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피에스타

초기이유식+청경채미음 만들기

초기이유식으로 쌀미음, 감자미음에 이어 오늘은 청경채미음 만들었어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 멥쌀 15g
  • 청경채잎 10g
조리순서Steps
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멥쌀은 20분이상 불리구요. 청경채는 줄기는 섬유질이 많아서 떼어내고 잎부분만 준비를 해요
청경채 크기에 따라 다르지만 저는 4장을 잘라서 무게를 재어보았더니 10g 이랍니다.
소금 살짝 넣은 물에 청경채를 데쳐내어 다져주어요.
중,후기이유식에는 작게 잘라서 그냥 넣어도 되지만 초기 이유식에는 믹서기에 불린쌀과 함께 적당량의 물을 넣어 갈아준후 물을 120~150cc넣어 끓여주어요.
강불에 끓어오르면 불을 낮추어서 5분간 끓여주세요. 불세기에 따라 농도가 달라지니 주르륵~~흐를정도로 끓여주면 되어요. 강불에서 약불로 줄여서 쌀이 익을때까지 끓이는걸로!
요렇게 끓여지면 체에 걸러주어요. 초기이유식이라 걸러서 10배 미음정도로 생각하면 된답니다.
저는 멥쌀15g에 청경채10g으로 만들어보니 30ml씩 4개 나오더라구요. 30ml씩 이유식용기에 담아두었어요. 냉장에는 3일 냉동에는 1달정도 보관할 수 있어요.

등록일 : 2018-04-26 수정일 : 2018-04-26

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레시피 작성자About the writer

피에스타

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

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