72,334
main thumb
얌무

김이 쫄깃쫄깃!? 얌무가 요즘 맨날 먹는 김 장아찌 만들기

안녕하세요 여러분!

오늘은 제가 요즘 맨날 먹는 김 장아찌를 소개해 드리려고 합니다. 김장아찌는 아시는 분들도 계시고 모르시는 분들도 계실 텐데요~

저는 예전에 명절에 큰집에 가서 처음 먹어보고 신세계를 맛보았죠... ('아니 이건... 김이 쫄깃쫄깃 짭짤한 게 밥도둑이구만...?')

김장아찌의 레시피는 집집마다 다른데요~ 저의 레시피는 예전 양파 장아찌 레시피처럼 기존 레시피들보다 간장의 양을 많이 줄여서 짜지 않으면서 맛있게 즐기실 수 있어요 :D
6인분 이상 5분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 김밥김 20장
    [양념장 재료]
  • 200ml
  • 간장 10T
  • 올리고당 5T
  • 다진 마늘 1T
  • 참기름 5T

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 김을 6등분으로 잘라주세요.
참기름을 제외한 물과 양념장들을 모두 넣고 끓여줍니다

중불

한번 끓으면 불을 끄고 참기름을 넣어줍니다.
밀폐용기에 김을 넣고 양념을 부어줍니다.
김에 양념이 잘 배여들 수 있도록 눌러줍니다.
뒤집어서 윗면도 적셔주면 끝!
팁-주의사항
★ 영상자막에 빠뜨렸는데 끓인 간장은 꼭 한 김 식힌 뒤 김에 부어야 해요. 펄펄 끓을 때 바로 부으시면 안 됩니다.
# 김 장아찌는 다른 장아찌와 다르게 만들자마자 바로 드셔도 됩니다. 냉장고에 잠시 넣어뒀다가 차가워지면 더 맛있게 드실 수 있어요!
# 조미김은 안 됩니다. 꼭 김밥 김을 사용하셔야 해요! 다른 생김은 종류에 따라 다르지만 물에 넣어보시고 찢어져 흩어지지 않으면 다 사용 가능합니다!
# 드실 때 보통 2~3장씩 잡히는 게 정상입니다. 한 장씩 떼어 드시려고 힘쓰지 않으셔도 돼요 ㅎㅎ
★ 모든 T 계량은 밥숟가락(일반숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)

등록일 : 2018-03-30 수정일 : 2018-03-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 43

yasain**** 2018-10-17 21:43:19

김장아찌가 뭔지도 몰랐었는데, 정말정말 맛있습니다. 먹어보는 친구들마다 만들어주다 보니, 김이 남아나질 않네요. 좋은 레시피 감사합니다~^^ 

roriya 2018-07-16 17:28:21

간단하면서도 맛있는 김장아찌~~ 가족 모두 맛있다고 하네요.맛난 여름반찬 성공~좋은 레시피감사해요 

하~안 쑥~이 2018-07-10 17:10:18

한가지 팁으로 저는 아몬드 대충 빻아서 넣었더니 씹히는 맛도 있고 좋아요 

댓글 14
파일첨부

최근 본 레시피