감자어묵조림 빠르게 만드는 간단한 밑반찬

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감자어묵조림 빠르게 만드는 간단한 밑반찬

남녀노소 누구나 좋아하는 어묵... 오늘은 감자랑 함께 볶아 봤는데요, 오뎅만 먹는 것보다 감자 식감도 파실하면서 짭조름한 맛이 좋은 밥반찬 이랍니다. 조림반찬이 시간이 많이 걸리는데 비해 간단하게 조릴 수 있어 좋은 밑반찬으로 올려 봅니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
3장 구매
감장 중간크기
4개 구매
대파
1/2대 구매
간장
1.5 구매
참치액 or액젓
1 구매
올리고당
2 구매
다진마늘
1/2 구매
통깨
1/2 구매
참기름
1큰술 구매
물
1/2종이컵 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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감자는 크기에 따라 2~3 등분해서 납작하게 썰어주고,
어묵도 감자크기 정도로 납작하게 썰어 줍니다.

팬에 기름을 두르고 썰어 놓은 감자를 넣어 볶아 주다가, 감자가 반쯤 익어가면 어묵을 넣고 볶아 줍니다. 간장과 참치액, 또는 저염액젓을 분량대로 넣어 주고, 물 1/2종이컵을 넣고 졸여 줍니다.

물이 자작자작하게 졸여지면 올리고당 2큰술을 넣어 볶아 주다가 다진마늘을 넣어 물기가 거의 없을때까지 졸여 줍니다. 다 졸여지면 송송 썬 파와 통깨를 넣어 한번 더 볶아 준 후 불을 꺼 줍니다.

짧은 시간에 빠르게 볶을 수 있는 조림반찬 감자어묵조림 이랍니다.
짭조름하면서 감칠맛이 좋아 자꾸 젓가락이 가는 찬 이라지요.

: 참치액이 없을경우는 저염액젓을 넣어 볶아 주셔도 좋습니다.

감자어묵조림 관련 상품

등록일 : 2018-03-08 수정일 : 2018-03-08

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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댓글 1

#감자어묵조림 #감자조림 #어묵조림 #밑반찬

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