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달콤노을

불닭볶음면 만들기 매콤한 맛이 좋은 불닭면도 제면기로 엄마표 한 그릇 요리

주말이면 만들어 먹는 생면요리. 아이들이 좋아하는 불닭볶음면을 생면을 뽑아 만들었어요. 닭다리 살만 양념에 재워 볶아서, 닭볶음만 밥반찬으로 먹어도 좋은 불닭볶음면 만들어 볼까요?
1인분 120분 이내 초급
재료Ingredients
    [생면 반죽]
  • 우리밀 150그램
  • 계란 1개
  • 노른자 1개
  • 2큰술
    [불닭볶음양념장]
  • 고춧가루 1+1/2큰술
  • 고추장 1큰술
  • 간장 3큰술
  • 설탕 1+1/2큰술
  • 매실액 1큰술
  • 청주 2큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 생강가루(생략 가능) 약간
  • 대파 1뿌리.
조리순서Steps
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반죽을 한 덩어리로 만들어 30분 정도 숙성 시키고 마카토에 롤러 기능 0으로 설정 후 10번 정도 반복합니다. 칼날 기능에 모터를 끼우고 4~5에 맞춰 면을 길게 뽑아 줍니다.
닭은 다리살로 준비해 적당한 크기로 자르고 분량의 양념장을 만들어 넣고 양념에 섞어 30분 정도 재워줍니다.
대파는 송송 썰어 둡니다.
생면은 끓는 물에 4분 정도 삶아 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 둡니다.
팬을 달궈 기름을 두르고 재운 닭고기를 구워 줍니다. 파를 넣고 섞어 불을 꺼요.
볼에 삶은 면을 담고 완성된 불닭볶음을 올려 완성합니다.

등록일 : 2018-02-25 수정일 : 2018-02-26

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레시피 작성자About the writer

달콤노을

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