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판교댁쏭아

굴무침 무와 배를 넣어 새콤달콤하게

통영굴무침 무와 배를 넣어

새콤달콤하게~

통영 굴을 배송받아

싱싱한 생굴로 무침을 만드니

보기만 해도 침이 고이네요

새콤 달콤 맛있는 굴무침 시작해 볼께요
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 500g
  • 고춧가루 3큰술
  • 설탕 2큰술
  • 식초 2큰술
  • 간장 2큰술
  • 쪽파 1줌
  • 1/5쪽
  • 1/4쪽
조리순서Steps
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굴 1kg 한 팩을 뜯으니
양이 너무 많다
씻어서 500g 만 사용
싱싱한 생굴이 아주 탱글탱글~
소금 한 줌 넣어 살살
흔들어 준다
물에 두세 번 헹구어주는데
워낙에 굴이 깨끗하니
이물질도 거의 안 나온다
채반에 받쳐서 물기를 빼주고
양념을 준비한다
무와 배를 얄팍하게
채 썰고 쪽파도 적당히
썰어서 준비
양념장을 만들어 넣어 준다
굴을 넣기 전에 야채에
양념을 잘 섞어 놓고
굴을 넣어 살살 무쳐준다
역시 굴 무침엔
달큼한 무와 배가 환상 궁합인 듯
참기름을 넣어 줘도 좋고
마지막에 통깨만 뿌려줘도
맛있다
팁-주의사항
고춧가루를 넉넉히
넣어 주니 빨갛고 먹음직스럽습니다
고춧가루는 양을 조금 더 넣어 주셔도 좋습니다
매운 거 좋아하면 청양고추도
송송 썰어 넣으면 좋을 듯~
정말 간단한 레시피지만 맛보장 레시피랍니다^^

등록일 : 2017-11-30 수정일 : 2017-12-01

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

요리 후기 4

허브아이즈 2019-11-22 14:29:15

이 레시피 사랑합니다. 배랑 무 신의 한수예요. 음식점에서는 따라하지 못할 고급레시피.. 맛이 기가막혀요. 오늘 저녁에 또 해먹을거랍니다. 

lhj60817 2019-12-17 17:55:06

정말 식구들이 맛나게 잘먹었네요 덕분에 요리솜씨가 늘었다고 했어용^^ 감사합니다 

초보주뷰 2019-11-23 22:13:40

느므느므 맛있네요♡ 아주 정갈한 맛이 납니다. 평소 스타일이랑 다르게 통깨를 팍팍 뿌려봤는데 은근히 괜찮네요 

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