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만개의매거진

특유의 향과 쌉싸름한 맛이 매력인, 더덕의 효능!

구이, 무침 등 요리로도 많이 만들어먹는 영양가득 식재료, 더덕!

매력적인 맛과 아삭함이 일품이죠?

입맛만 살려주는게 아니라 건강에도 얼마나 좋게요~?
1인분 5분 이내 아무나
[꿀팁♡]
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사삼, 백삼이라고도 불리는 더덕!

가을에 그 뿌리를 식용하는 덩굴식물로, 뿌리는 식용, 약용으로 사용된다.



쌉싸름한 향과 맛이 매력인 더덕!

한약재로 쓰이는 만큼 효능이 뛰어나다는데, 더덕의 효능! 지금부터 함께 알아보자.



1.피로회복

피로회복과 면역력 강화에 도움을 주는 사포닌이 함유되어 있을 뿐만 아니라 칼슘, 인, 철분 등 무기질과 비타민 B 등이 풍부하여 피로회복에 좋다.



2.항암작용

사포닌 성분이 면역력 강화뿐 아니라 콜레스테롤 흡수를 저해하고 배출하며 과산화지질을 분해해 항암작용을 한다.



3.호흡기질환 예방

폐 기능 회복에 도움을 주며 기관지 점막을 튼튼하게 해주고

소염작용이 뛰어나 편도선염, 인후염 등 호흡기 질환 예방에 도움이 된다.



4.고혈압 예방

고혈압을 예방하는 ‘올레아놀릭산’과 항산화 물질인 ‘폴리페놀’, ‘칼슘’과 ‘칼륨’ 등이 풍부하여 혈관 내 노폐물과 염분을 배출시킨다.



5.당뇨예방

더덕에는 저칼로리의 다당류로 혈당조절을 도와주는 효과가 있어 천연인슐린으로 불리는 ‘이눌린’이 풍부하여 당뇨예방에 도움이 된다.



6.변비예방

더덕은 식이섬유가 풍부하여 장내 환경을 개선하고 장 운동을 활발하게 해 배변활동을 도와 숙변을 제거하고 변비예방에 도움을 준다.



7.다이어트

저열량,고탄수화물 식품으로 열량이 100g당 78kcal에 불과하며 섬유질이 풍부해 조금만 먹어도 포만감을 유지한다.



효능도 많고 입맛도 살려주는 더덕!

찬 성질을 지녀 너무 많이 섭취하면 소화장애를 유발하므로 주의! 적당히, 맛있고 건강하게 즐기자.


등록일 : 2017-11-02

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