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밥달래

냉 파스타 샐러드 , 다이어트 음식은 물론 여름에 즐기기 좋은 냉 파스타 샐러드 레시피!

여름휴가가 다가오면서 많은 여성분들, 남성분들이 몸매를 가꾸기위해 다이어트를 하고계시는데요, 다이어트를 할 때 절대 빠지지 않는 양상추, 계란, 방울토마토, 어린잎 등을 이용해 익숙한 재료로 색다른 맛을 소개해 드리고싶었어요.

똑같은 재료이지만 어떻게 만드냐에 따라서 맛은 천차만별이니까요.

다이어트 하시는 분들을 위해, 그리고 색다른 파스타를 원하시거나 더운 여름철 시원하게 파스타를 드시고 싶으신 분들에게 딱인 레시피라고 생각합니다 :-)
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [소스재료]
  • 간장 2T
  • 다진마늘 1T
  • 설탕 1T
  • 스위트칠리소스 2T
  • 발사믹식초 1T
  • 올리브오일 1.5T
  • 햄프씨드 혹은 참깨 1.5T
  • 레몬즙 1T
    [파스타면]
  • 오뚜기 퀵스파게티(또는 카펠리니 면)
    [샐러드재료]
  • 양상추 작은거 1개
  • 어린잎 적당량
  • 삶은계란 3개
  • 베이컨 4줄
  • 방울토마토 12개
    [여유분 소스]
  • 간장 2T
  • 다진마늘 1T
  • 설탕 1T
  • 스위트칠리소스 2T
  • 발사믹식초 1T
  • 올리브오일 1.5T
  • 햄프씨드 혹은 참깨 1.5T
  • 레몬즙 1T
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
위에 재료들이 준비가 되면 소스부터 만들어주세요.
우선 간장 2숟가락(4인분기준)

양조간장 2숟가락

다진마늘 1숟가락

다진마늘 1숟가락

설탕 1숟가락

설탕은 숟가락에 평평하게 넣어주세요.

스위트칠리소스 2숟가락

스위트칠리소스

발사믹 식초 1숟가락
올리브오일 1.5숟가락

엑스트라 버진 올리브유를 사용해주세요.

참깨 1.5숟가락

참깨 1.5숟가락 혹은 햄프씨드 1.5숟가락

다이어트를 하시는 분들은 햄프씨드가 있으면 햄프씨드를 넣어주세요.

양상추 한통

양상추 한통 (1인분 기준 -> 1/4개)

양상추는 작은걸 이용해주시면 양을 맞추기 쉽습니다.

양상추를 4등분 해주세요

양상추 한통

한장씩 뜯어주세요.
차가운 물에 넣어 식감을 살려줍니다.

차가운 물, 양상추 한통

어린잎은 흐르는 물에 행궈준 다음 체에 받쳐주세요.

어린잎 100g

어린잎에는 생각보다 흙이 많으니 흐르는 물에 씻어주세요.

베이컨은 적당한 크기로 잘라주세요.

베이컨 4줄

기름을 두르지 말고 바짝! 구워주세요.

베이컨 4줄

약불

기름은 따로 사용하지 않아도 됩니다.

키친타올에 올려준 다음 기름기를 빼주세요.

베이컨 4줄

키친타올

키친타올에 구운 베이컨을 올리고 기름을 빼줍니다.(손으로 눌러주기)

방울토마토를 씻은 뒤 반으로 잘라주세요.

방울토마토 12개

계란은 소스를 만들기 전에 미리 삶아주세요.

계란 3개

냄비

완숙으로 삶아주세요(12분정도)

스파게티면을 삶은 뒤 물로 행궈주세요.
(퀵스파게티면 혹은 카펠리니 면)

오뚜기 퀵스파게티, 카펠리니(엔젤헤어) 550~600g

퀵스파게티는 4분 정도 삶으시면 되고,
카펠리니 면을 사용하실거면 3분 30초가 적당합니다.

양념을 스탠볼에 담아주세요.

샐러드소스

여유분으로 똑같은 양을 하나 더 만들어 주세요.

소스가 담긴 볼에 면을 넣어서 비벼주세요.

면과 소스를 비벼주면 면 안에 소스가 베어들어 더 맛있을 뿐더러 소스가 겉돌지 않습니다.

그릇에 예쁘게 담아주면 완성입니다. :-)

파스타그릇

파스타면 -> 양상추 -> 어린잎 -> 계란 -> 방울토마토 순으로 올려주면 더 예쁘답니다 ;-)

취향에 따라서 파르마산치즈가루를 뿌려주면 고소하고 더 맛있답니다 :-)
상큼한 소스와 아삭아삭한 채소의 조합!
여름철 없어진 입맛도 돌아오게 해주는 맛입니다 :-)

파르마산치즈가루가 싫다면 견과류를 넣어줘도 좋습니다.

팁-주의사항
소스는 뿌려먹을 여유분을 만들어주세요.
소스 재료와 양은 위에 계량한 것과 동일하니
처음부터 여유분을 따로 만들어 놓으시면 됩니다 :-)

등록일 : 2017-07-17 수정일 : 2017-07-18

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레시피 작성자About the writer

밥달래

요리에 관심이 많은 19살 입니다 :-)

요리 후기 2

Vu N 2018-11-05 10:20:03

정말맛있어요 저는 새콤한거 좋아해서 발사믹 좀 더 추가했어요 소스만 따로 만들어놓고 먹으력ᆢ요 맛보자마자 눈이번쩍 띄었어요 잘 먹었습니다 고맙습니다 

opera1234 2017-07-27 21:38:25

자세한 요리 레시피에 감사드립니다 오늘 저녁에 해 먹었는데 가족 모두가 맛있다고 칭찬에 즐거웠답니다 달래님 감사합니다  

쉐프의 한마디2017-07-28 10:55:16

답변이 늦어 죄송합니다. 맛있었다니 너무 감사드려요~♥♥ 간단하고 맛있는레시피 계속 올라갈테니 많이 봐주시고 많이 만들어 드셨으면 합니다~♥

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