비건 콩크림소스 땅콩호박 뇨끼

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랄리구라스

비건 콩크림소스 땅콩호박 뇨끼

콩크림 소스에 넣어 땅콩호박으로 만들어 본 이태리 파스타 뇨끼

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

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여러가지 필요한 재료들을 준비하고

우선 반나절 불려 놓은 백태에 바질을 넣고

토판염으로 간을 하고

분쇄기로 곱게 잘 갈고

오븐에 잘 구워낸 땅콩호박을 준비하고

땅콩호박을 라이서에 넣고서

미리 깔아 놓은 세몰리나 ( 듀럼밀 ) 위에 으깨진 땅콩호박을 올립니다.

이렇게 세몰리나 위에 올려진 땅콩호박을 잘 반죽을 합니다.

이렇게 잘 반죽이 되면

먹기 좋은 사이즈로 뇨끼를 만듭니다.

파스타 냄비에서 물이 끓으면

미리 만들어둔 파스타 ( 뇨끼 )를 잘 삶아내어

콩크림소스에 넣고

잘 졸여 나가며 토판염으로 간을 마무리 하고

산뜻한 맛을 내기 위해 바질식초도 조금 넣고

그릇에 담아내어 딜을 잘게 잘라서 올려서 마무리

: 달콤하게 잘 익은 땅콩호박을 오븐에 잘 구워내어 만든 뇨끼와 콩에 질 좋고 향이 진한 바질을 넣어서 만들어 낸 콩크림이 맛을 좌우 합니다. http://blog.naver.com/imsckim/220806308168

땅콩호박뇨끼 관련 상품

등록일 : 2017-07-10 수정일 : 2017-07-11

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레시피 작성자About the writer

랄리구라스

자연에서 나고 자연에 맡기어 키워낸 건강한 식재료로 건강한 식탁을 공부하고 있습니다.

댓글 0

#비건 #채식 #땅콩호박 #버터넛스쿼시 #세몰리나 #파스타 #뇨끼 #바질 #바질식초 #백태 #딜

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