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송송이야

치즈가 넘처 흐르는 한라산김치볶음밥 황금레시피

저만의 맛있는 한라산 김치볶음밥 황금레시피를 풀어볼까 합니다:)

만들고 나서 보니 한 4인분이 되더라구요 ㅠㅠ

제 레시피 참고만 하시고 양은 적당히 조절하세요:)

5월1일 근로자의 날에 노동자는 삼시세끼 김치볶음밥만 먹게생겼;;;;;;;
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 알레스카연어참치 1캔(매운맛)
  • 김치 1포기
  • 어묵 3장
  • 3공기
  • 고추가루 1숟가락(선택)
    [양념]
  • 다진마늘 1숟가락
  • 들기름 2숟가락
  • 까나리액젓 0.5숟가락
  • 설탕 0.5숟가락
  • 통후추 3바퀴
    [한라산재료]
  • 계란 2개
  • 슬라이스치즈 2장
  • 모자렐라치즈 1봉(150g)
조리순서Steps
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재료를 준비합니다.
저는 삼호어묵(CJ) 사각어묵 3장, 모자렐라치즈 1송, 슬라이스치즈 2장,
알레스카연어 깔끔하게 매운맛 1캔, 양파 1개를 준비했습니다.
김치, 양파, 어묵을 잘라줍니다.
저는 큼지막한거보다 잘게 다져주는걸 좋아하다 보니
잘게 썰어줬어요.
어묵, 양파도 동일한 크기로 잘랐어요. 대파가 있음 함께 넣어 요리하셔도 좋아요.
미나리를 넣음 향긋하니 맛날꺼 같네요:)
팬에 알레스카연어참치캔을 부어줍니다.
저는 올리브유 대신 캔에 기름을 그냥 넣고 사용합니다.
기름을 빼고 조리하시려면 올리브유를 넣어주심 됩니다.
연어캔은 덩어리로 있기 때문에 주걱으로 통통 쳐서 으깨주신 후에 다진마늘을 넣고
통후추를 3번정도 돌려 넣어주세요.(가루후추는 2번정도)
중불에 연어참치, 다진마늘, 통후추를 볶아줍니다.
2분정도 볶은 후에
잘라 놓은 김치를 넣어줍니다.
지난해 김장김치라 덜익어서 까나리액젓을 넣었는데..
(익은 김치는 순이 죽도록 다시다 조금 넣어주심 됩니다.)
설탕은 감칠맛 나라고 넣었어요
(파김치를 좋아해서 조금 씻어서 잘라 넣어봤어요.)
색감도 내려구요:)
2분정도 볶다가
잘라 놓은 양파를 넣어볶아주세요.
(저는 식감을 위해 나중에 넣었는데.. 마늘이랑 같이 볶아도 됩니다.)
고추가루를 넣어 함께 볶아줍니다.
(김치맛에 따라 생략 가능)
(저는 매운걸 못먹고 오빠야는 잘먹어서 청양고추 대신 넣었어요. 나중에 계란이랑 치즈가 들어 가기 때문에 괜찮더라구요:)
어묵을 넣고 볶아줍니다.
(뜨거운물에 한번 데친 후에 넣으셔도 됩니다.)
양념이 고루 베이도록 볶아줍니다.
밥을 넣어줍니다.
밥과 재료들이 잘 섞이도록 볶은 후에 참기름 또는 들기름을 넣고 다시 한번 볶아줍니다.
볶아진 밥을 팬 중앙에 동그랗게 만든 후에 중앙에 홈을 내줍니다.
한라산 모양을 만드는거에요.
사진처럼 중앙에 치즈를 넣을 수 있도록 홈을 만들어 줍니다.
슬라이스 치즈를 3등분으로 잘라 올려준 후
중앙에 모자렐라치즈를 올려주세요.
(슬라이스치즈 생략 가능)
더 예쁘게하세요~
전 손이 꾸미는건 망;;;;
계란 2개를 풀어서 가에(사투리네요ㅠ 표준말이 뭔지 몰라서요;;) 돌려줍니다.
뚜껑을 닫아줍니다.
중불에 2~3분 정도 두니 치즈가 녹고 계란이 고기집에서 나오는거처럼 되었어요.
마무리로 저는 일본에서 사온 후리가케를 솔솔 뿌려줬어요.
김자반 또는 통깨를 올리거나 생략가능합니다.
팁-주의사항
요즘 인스타와 네이버에 핫한 한라산 김치볶음밥이라고 하니..
그럼 일단 먹어보겠다며 ㅋㅋㅋㅋ
(미안 모양만 보고 레시피는 안봤어 ㅠㅠ)
보기보다 더 맛있다고 칭찬해줬어요:)
맛도 깔끔하고 치즈가 있어서 느끼할꺼 같은데 안그렇다고.
계란은 아래 조금 누른거 같지만 밥이랑 먹으니 괜찮다고 하더라구요~
맛 없음 김자반이나 후리가케 뿌려먹으라고 주니...
없어도 된다고 맛있다고 칭찬해줬어요:)
같은 김치볶음밥인데 이왕이면 보기 좋게 한라산 김치볶음밥 만들어드세요:)
이수씨개에 깃발 하나 꼽아가꼬 정상 표시 했음 더 멋져 보였을 수도...

등록일 : 2017-05-01 수정일 : 2017-05-01

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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