Name: Mint pea / 민트피
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 리코타 치즈 100g; 페타 치즈 1개; 민트잎 20장; 토스트 1개; 하몬(Jamon) 베이컨 3개; 완두콩 1/2컵; 아보카도 1/2개

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BenjaminKim

Mint pea / 민트피

서양식 브런치 메뉴입니다 다소 생소하지만 맛을보면 정말 좋아하실꺼에요 특히 여성분들이 선호 하는 메뉴에요 특별한날 만들어 보세요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 완두콩 손질법

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

조리순서Steps

리코타 치즈와 페타치즈와 올리브오일 2스푼을 넣고 믹서기에 갈아줍니다

완두콩과 민트를 얇게 썰어서 믹서기에 1초씩 3번 갈아주세요 (많이 갈리지 않게 해줘야 식감이 살아나요) 민트잎은 3장정도만 가니쉬용으로 남겨두세요

토스트를 준비 한 후 휘핑크림 (치즈 간것)과 민트콩 갈아준것 자몬 순서로 플레이팅 해주세요

그후 아보카도를 올려주시고 가니쉬로 민트잎과 올리브오일을 뿌려 주시면 됩니다.

: 자몬 (jamon) 햄은 없으시면 생 햄이나 구운 베이컨으로 대체 가능합니다. 그리고 마지막에 수란을 올려주시면 더욱 맛있어요 ^^

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등록일 : 2017-04-09 수정일 : 2017-04-10

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#브런치 #토스트 #양식 #민트피 #민트 #완두콩 #리코타 #간단 #손님대접 #데이트 #특별한날

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