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가루씨

치킨까스, 잘 어울리는 소스까지

막 튀겨 따끈따끈할 때 먹으면

바삭~ 소리가 가장 먼저 나면서

입안에 닭 가슴살의 육즙과 함께

부드러운 치킨까스의 맛이 느껴진답니다.

여기에 소스까지 뿌려먹으면

말 안 해도 넘넘 만족스럽겠죠.
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭가슴살 250g
  • 양배추 1/8개
    [튀김재료]
  • 계란 1개
  • 밀가루 1/2컵
  • 빵가루 1컵
    [소스]
  • 마요네즈 6T
  • 식초 2T
  • 설탕 2/3T
  • 다진양파 2T
  • 후추 약간
조리순서Steps
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닭 가슴살 특유의 냄새를 잡기 위해
우유에 10분 정도 적셔주세요.
키친타월로 우유를 한 번 닦아내 후,
0.5cm 간격으로
길쭉길쭉하게 잘라주세요.
이제 양면에 소금과 후추를 약간
뿌려 밑간해주세요.
밑간까지 끝내셨으면
이제 튀길 준비를 해볼까요~
가장 먼저 밀가루를 묻히고,
다음 소금을 살짝 넣은 계란물,
마지막으로 빵가루를 묻혀주시기만
하면 튀김 준비는 이걸로 끝.
200도 온도에 중불에
2분 30초 정도 튀겨주세요.

한꺼번에 다 넣고 튀기시면 안 돼요~
기름 온도가 내려가서 튀기는 시간이
오래 걸리고 기름을 많이 흡수한답니다.
그러니 5~6 조각씩 튀겨주세요.

튀겨준 치킨까스는 키친타월 위에 올려
기름기를 빼주면 더 맛있겠죠.
마무리로 밑에 재료를넣어 소스를
만들어 주시기만 하면 오늘의 요리 끝.

마요네즈 6T, 식초 2T, 설탕 2/3T, 다진 양파 2T, 후추 약간

등록일 : 2017-03-06 수정일 : 2017-09-10

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

요리 후기 8

결심 2017-09-30 22:35:55

치킨으로 하니 부드럽고 고기냄새가 안나니 좋더라구요. 저희는 샐러리와 함께 먹었는데 소스와도 잘어울렸어요. 감사합니다~^^ 

쉐프의 한마디2017-10-03 00:02:44

그쵸~~치킨까스로 하니 넘 맛있죠,,요거 알아놓으면 쏠쏠하게 가끔씩 써먹으면 진짜 괜찮은 메뉴에요~~♡

cho priscilla 2018-07-03 07:45:09

완~~전 성공적이었어요~~!! 아이 저녁을 뭘로 할까 하다 chicken tenderloin으로 사서 했는데 촉촉하니 너무 맛있게 잘됐어요~ 소스도 조금씩 찍어서 줬는데 소스도 넘 좋아하구요~ ^^ 좋은 레시피 감사드려요~~♡ 

삼삼한엄마 2018-06-19 08:38:34

소스 레시피가 특히 더 좋았어요. 늘 뭐해 먹나 고민하는 1인입니다. 더 다양한 레시피 부탁해요~ 

댓글 3
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