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쿡따라

눈과 입이 즐거운 삼색 파프리카 초밥

노랑, 빨강, 오렌지색 삼색 파프리카를 사용하여
눈과 입이 즐거운 삼색 파프리카 초밥 만들어 봤어요~
집들이나 명절때 손님초대 요리로도 좋고 도시락 메뉴로도 좋답니다
또 칼로리가 적어 다이어트에도 넘 좋답니다

3인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 무순 손질법무순 손질법
▶ 무순 보관법무순 보관법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
파프리카 꼭지부분 을 자르고 가운데 들은 씨를 모두 빼 주세요~
가스불위에 석쇠를 놓고 파프리카를 올려 구워 주세요~

젓가락에 꽂아 돌려가며 구워도 좋고 오븐에 구워도 좋답니다

파프리카를 돌려 가며 새카맣게 태우듯이 구워 주세요~

태울수록 파프리카 껍질이 잘 벗겨 진답니다

태운 파프리카를 물에 문질러 가며 씻어 주면
파프리카 껍질이 깨끗이 제거 된답니다
깨끗이 껍질을 제거한 파프리카를 초밥에 올릴 수 있도록
한입크기인 직사각형 모양으로 썰어 주세요~
분량의 단촛물 재료를 넣고 설탕이 녹을 정도만
한번 후루룩 끓여 주세요~

다시마물이 없을때는 그냥 물 사용하면 되요~

흑미밥에 단촛물을 부어 재빨리 섞어 준 다음
부채로 부쳐 식혀 주세요~
밥을 한입 크기로 뭉쳐 초밥 모양으로 만든 후
가운데 와사비를 약간 발라 주세요~

초밥틀 있으면 간단하게 모양 잡을수 있어요~
전 없어 대충 모양 잡았어요ㅎㅎ

와사비를 바른 밥위에 파프리카를 하나씩 올려 주세요~

요 상태로 먹어도 초밥 맛이 나요~

맛도 풍성하고 더 이쁘게 만들고 싶어 무순을 조금씩 올려 주었어요~
김을 잘라 가운데 부쳐주면 삼색 파프리카 초밥 완성이 완성되요~
팁-주의사항
단촛물 만들기 번거로울때는 시판 요리초 사용해 만들면 좋아요~

등록일 : 2017-01-17 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

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