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사워크림 덮은 포테이토

패스트푸드점에서 파는 얇은 감자튀김이 아닌 두툼하고 맛있는 감자튀김!

케찹을 찍어먹는 감자튀김이 아닌 사워크림을 곁들인 감자튀김!
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 감자 4알
  • 전분가루 100g
  • 식용유 300ml
  • 사워크림 100ml
조리순서Steps
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깎은 감자 또는 껍질이 그대로 있는 감자튀김도 좋아요 물로 깨끗이 씻어줍니다.
너무 얇지않게 적당한 크기로 썰어줘요.
전자렌지에 8~10분정도 돌린 감자튀김은 수분이 날아갑니다. 수분이 날아간 감자튀김이 맛있어요.
전자렌지에 돌린 감자에 전분가루를 묻혀줘요.
적당한 온도로 끓는 기름에 전분가루를 묻힌 감자를 튀겨줍니다.
사워크림은 시판되는 사워크림을 사용하거나, 플레인 요거트와 생크림(휘핑크림)을 7:10으로 섞어준 후 레몬즙 적당량 첨가후 24시간 따뜻한 곳에서 발효하면 끝!
팁-주의사항
사워크림의 경우 생크림 250ml에 플레인 요거트 80ml에 레몬즙 두방울이면 됩니다.
감자튀김은 코스트코 시판 감자튀김이 크기가 적당하고 사워크림도 코스트코 사워크림이 맛있고 저렴♡

등록일 : 2016-11-15 수정일 : 2016-11-15

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요리 후기 1

길도현 2017-06-26 00:30:38

전자렌지에 감자를 10분 돌리니 수분도 날라가고 거의 익더라고요. 튀김의 경우 기름을 많이 넣어야 해서 프라이팬에 가법게 튀겨서 먹었습니다. 소스도 재료가 없어서 케첩에 찍어 먹었고요. 그래도 아이들이 좋아 하더라고요. 좋은요리 감사합니다~ 

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