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홍이네

고추피클

집앞텃밭에 심었던 퍼펙토고추

매콤한 고추피클 만들어

저장반찬 하지요
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 퍼펙토고추 여러개
  • 유리용기 1개
    [양념]
  • 2컵
  • 설탕 1컵
  • 양조식초 1컵
  • 소금 1T
  • 피클링스파이스 1T
  • 월계수잎 2장
조리순서Steps
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고추는 베이킹소다로 문질러 깨끗이 씻어둡니다
깨끗한 면으로 물기를 제거하고 슬라이스 해서 준비합니다
열탕소독한 유리용기에 차곡차곡 넣어주세요
용기가 플라스틱이라면 깨끗한면에 소주를 묻혀서 구석구석 닦아주시면 소독됩니다
절임물을 만들어볼께요
종이컵기준 물 식초 설탕
2:1:1로 합니다
그리고 소금1T 피클링스파이스1T 월계수잎2장 준비했어요
냄비에 물2컵 식초1컵 설탕1컵 넣고 소금 피클링스파이스 월계수잎 넣고 팔팔 끓여줍니다
그리고 용기에 거름망대고 절임물 부워주면 됩니다
플라스틱 용기면 한김식혀서 따뜻한물이 됐을때 넣으세요
완전히 식으면 냉장보관 하시고 드시면 됩니다
팁-주의사항
플라스틱용기는 뜨거운물 넣으면 쪼그라들죵
그래서 식혀서 넣으세요

등록일 : 2016-08-23 수정일 : 2016-08-23

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레시피 작성자About the writer

홍이네

즐거운주부

요리 후기 1

수현랑굿 2018-10-31 21:30:08

쉽게 만들었어요 

댓글 0
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