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꽃보다당신

여름반찬 매콤달콤 참외깍두기

여름별미반찬 참외깍두기

http://blog.naver.com/ajok10
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 참외 3개
  • 매실청 1큰술
  • 액젖 1큰술
  • 고춧가루 4큰술
  • 간장 1큰술
  • 절임용 소금 약간
조리순서Steps
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과일로 먹어도 맛있지만 깍두기로 만들어 여름별미 반찬이랍니다.
참외는 껍질째 사용할거라 베이킹소다로 쓱쓱 문질러 닦아주고
식초물에 잠깐 담가두었다 뽀득뽀득 깨끗하게 닦아주세요.
참외는 반으로 자른다음 속부분을 제거해주세요.
요렇게 깨끗이 제거해주면 되세요.
반으로 자른 참외는 깍뚝 썰어주세요.
여기에 소금 반큰술 정도 넣고 5분정도만 절여주세요
참외에 고춧가루4큰술넣고 버무려주세요.
나머지 양념 간장,매실청,액젖넣어 버무립니다.
마지막에 통깨를 넣어 버무려 주면 끝
참외 깍두기는 바로 만들어 먹는게 맛이있어요.
달콤한참외깍두기

등록일 : 2016-07-17 수정일 : 2016-07-17

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요리 후기 4

감사합니다앙 2019-08-15 14:38:22

어우...겁나 매워요 ㅜㅜ 엄마집 고춧가루가 엄청 매운고춧가루란걸 깜빡하고 계량대로 고춧가루넣었다가 입안터지는줄..근데 계속 땡긴다는거.....넘 매워서 눈물콧물 질질 흘리면서도 담으면서 계속주서먹고 매운고통 같이 느끼고자 여러집 먹어보라고 나눠줬습니다^^ 다들 참외깍두기 첨먹어본다고 맛있다고 칭찬하면서도 맵다고 난리네요 ㅋㅋㅋㅋ시간도 한시간채 안걸린거 같아요 ㅎㅎ 버무리고 하는데는 진짜 초스피드 ㅎㅎ 맛난거 알려주셔서 감사합니다 

오늘은어땠어 2019-07-04 12:06:47

맛있어요~~ 참외맛이 별루라 레시피대로 했는데 매콤달콤한게 맛있네요. 감사해요 *^^* 

aliba82 2019-07-10 15:00:34

무깍두기보다 더 땡기네요 간편하고 맛있어요^^ 

댓글 2
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