미소된장국...하나와 미소시루(영화)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,295

상품목록

elliws재원맘

미소된장국...하나와 미소시루(영화)

어제
우연히 현대백화점 판교점에 갔다가
<하나와 미소시루>라는 영화를 보게 되었어요.
유방암 투병중인 엄마는 혹시나 모를 미래를
위해 어린 딸(하나)에게 미소시루 만드는 법을
알려 줍니다.

미소시루는 일본식 된장국을 말합니다.
영화속 음식을 재현하는걸 좋아하는 일인이라
미소 된장국은 아니지만...
재래된장으로 미소된장국처럼 만들어 보았어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

재래된장
2T 구매
미역
1/2줌 구매
부드러운두부
1/2모 구매
파
1/2개 구매
버섯류
20g 구매
디포리
1줌 구매
다시마 큰것
1개 구매
가츠오부시
1컵 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 가쓰오부시 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

중사이즈 냄비에 쌀뜨물을 3/4 붓고
디포리,다시마를 넣고
된장 2T를 풀어 줍니다.
재래된장은 처음부터 넣어줍니다.
끓을때 다시마는 건져내고
디포리가 우러 날때까지 끓입니다.

불린미역을 깨끗이 씻고
잘게 잘라줍니다.
건더기는 버리고 육수만 걸러서
미역을 넣고 끓여줍니다.

두부,버섯류,가츠오부시 준비
파도 슬라이스
(잔파가 더 좋아요)
미역이 부드럽게 익어가면
버섯류를 넣고 한소뜸
두부 투입
두부를 넣고 오래 끓이지 마셔요

일본 스타일 그릇에
된장국을 넣고
파,가츠오부시를 올려줍니다.

: 가츠오부시를 미리 우려 낸 국물로 만들때는
17초 이상 끓이지 마셔요.
재래된장은 처음부터 미소된장은 버섯류 넣는
타이밍에 넣어야 떫은맛이 없어요.
마지막 컷이 영화속< 미소시루>
향채 고수가 들어 갔네요.

미소된장국 관련 상품

등록일 : 2016-04-21 수정일 : 2016-04-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

elliws재원맘

tv속 레시피 함께 만들어 보아요~♡ http://blog.naver.com/elliws

sns

댓글 0

#미소된장국 #미소시루 #된장국

스튜 맛보장 레시피

1

비프스튜(소고기스튜)

아이홈미트

4.9(16)
2

산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜

딸기망고chsiiii

5.0(12)
3

토마토 치킨 스튜

일년내내파티

5.0(9)
4

와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜

만개의레시피

5.0(7)

마파두부덮밥 맛보장 레시피

달걀말이 맛보장 레시피

1

야채 볶음밥 달걀말이

815요리사랑

4.7(18)
2

(아기반찬) 순두부 달걀말이

로운이의식단일기

5.0(14)
3

일본식 달걀말이

쒸리

4.8(14)
4

미역 달걀 말이

쿡라이프

4.7(7)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(200)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(19)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

숙주볶음 맛보장 레시피

1

달걀(계란) 숙주볶음 : 초간단 반찬 겸 술안주

몽베이향

4.9(40)
2

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

동주키친

4.9(24)
3

술 안주로 최고 밥 볶아 먹으면 더 맛있는 '대패삼겹 숙주볶음'

행복맛집

5.0(12)
4

숙주나물 볶음

쟌쟌

4.8(12)

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(157)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(62)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(51)
4

삼겹살과 찰떡궁합~~ 부추무침 만들기

헤이맨

5.0(30)

베이컨덮밥 맛보장 레시피

1

베이컨 양파덮밥

lee쉐프

5.0(44)
2

베이컨 덮밥

시크제이맘

4.9(36)
3

달콤 짭짤 고소, 입맛을 사로 잡는 '베이컨 덮밥'

또롱이네요리

5.0(18)
4

부타동 만큼이나 맛있는 초간단 베이컨덮밥

맛있다그리드

4.9(17)

배추무침 맛보장 레시피

1

알배기 겉절이 - 배추 무침 만드는 법

시크제이맘

4.9(47)
2

배추나물 무침 만드는법 다이어트 반찬

요리하는아내

4.9(21)
3

나물 요리, 배추나물 무침 만드는 법

먹순

4.9(17)
4

생배추 무침 만들기

다온별

5.0(11)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(28)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(19)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

대패삼겹살두부조림 맛보장 레시피

1

우리 백선생님이 또 일 하나 냈구나! 대패두부조림

만개의레시피

4.8(65)
2

집밥 백선생 대패 두부조림 / 두부 짜글이

815요리사랑

5.0(33)
3

집밥백선생 대패두부조림!난 스팸으로~

봉자바리

4.9(17)
4

백종원 대패두부조림 만드는법 이건 꼭 먹어봐야해

요리하는아내

4.9(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.