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꽃라라

사골로 끓이는 매생이굴떡국/ 매생이굴떡국 황금레시피*

지난번 매생이를 사와서 씻고 보관하기 전에 먼저 매생이굴떡국을 만들어 보았어요!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 매생이 1덩이(약150~200g)
  • 떡국떡 3줌
  • 만두 3개
  • 사골 600~650g
  • 약간
  • 대파 1/2개
  • 계란 2알
조리순서Steps
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사골을 팔팔 끓인 다음 미리 불려 놓은 떡을 넣어 끓여주세요.
그리고 보이지는 않지만 만두도 넣어주세요^^(없으면 생략가능)
(떡국떡을 미리 불려 넣으면 더욱 쫄깃한 떡국을 만들 수 있어요!)
매생이 1덩이와 깨끗히 씻은 굴을 준비합니다.
떡국떡이 말캉해지기(말랑해지기) 시작 하면
매생이와 굴을 넣어주세요.
어느정도 끓기 시작 할 때 송송썬 대파를 넣어 끓여주세요.
어느정도 바글바글 끓고, 떡국떡과 만두가 알맞게 익으면 완성!
짠 매생이 떡국이완성되었어요!
이렇게 먹어도 좋지만, 뭔가 허전한거 같은 느낌이 뭘까요?
계란 2개를 흰자 / 노른자 분리하여 지단을 부치고
채썰어 주세요 ~~~ 그런다음 고명으로 올리면 끝!
팁-주의사항
매생이는 잘게 잘라서 넣어주세요.
사골이 없을 경우, 멸치육수로 국물을 낸 뒤 간장과 소금으로 간하시면 됩니다.
여기에 간마늘 1t추가하구요!

등록일 : 2016-03-25 수정일 : 2016-03-25

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