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쏘지새댁

떡만두국 황금레시피 :소고기 떡만두국 맛있게 끓이는 법

주말에 하루3끼 챙겨 먹기 귀찮을 때

아침이나 점심 혹은 아점으로 간단하게

끓여 먹기 좋은 떡만두국이에요!^^
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란
  • 소고기국거리
  • 떡국떡
  • 만두
  • 대파
    [양념]
  • 참기름 1T
  • 국간장 1T
  • 소금 1t
  • 다진마늘 1T
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 계란 지단 만들기!
흰자와 노른자를 따로 분리해서 그릇에 담아주세요~열심히 저어서 후라이팬에 기름을 두르고 계란을 넣은 다음 약한불로 익혀주세요! 약한불로 익히면 따로 뒤집지 않아도 노릇노릇 익어요 :)
2.떡 불리기, 소고기 핏물 빼기
지단을 만들동안 물에 떡을 불려주세요. 불려서 떡국을 끓이면 빠른 시간내에 떡국이 익기 때문에 쫄깃한 맛을 느낄 수 있어요. 소고기는 핏물을 20~30분정도 빼주세요 :)
3. 소고기 육수 만들기!
(참기름+소고기+다진마늘+국간장)
육수는 소고기를 이용해서 바로 만들거에요. 참기름+소고기+다진마늘+국간장 밥숟가락 기준 참기름1, 다진마늘0.5, 국간장1.5의 비율로 넣어서 달달달 볶아주세요!!^^ 국간장에 간이 베이면서 고기만 맨입으로 먹어도 맛있을 것 같은 비쥬얼이 탄생했어요!^^
4. 물을 넣어주세요~
생수양을 700L~1L 내외로 맞춰서 넣어주시면 된답니다!^^ 소고기용 육수 완성. 이렇게만 하면 따로 조미료나 간을 하지 않아도 국물이 맛있어요. 떡만두국을 맛있게 끓이는법, 황금레시피의 생명은 육수에 담겨있어요!! 육수를 맛있게 끓여내야 맛있는 떡만두국을 만들 수 있답니다 ㅎ
5. 육수가 끓으면 재료 넣기!
(떡국+만두)
육수가 끓으면 만두를 넣고 떡국떡을 넣어주세요~ 쫄깃하고 탱탱한 떡을 맛보려면 육수가 보글보글 끓을 때 꼭 넣으셔야해요!! 떡국떡이 익으면 저렇게 둥둥 떠 오른답니다 ㅎㅎㅎㅎ 쏘지새댁은 국간장을 미리 넣었더니 간이 딱 맞았어요!!! (쏘지새댁은 좀 싱겁게 먹는 편입니다.) 떡국떡이 올라오면 국물을 맛보시고 간을 맞춰 주세요. 싱거우시면 소금(국간장)을 넣어서 간을 해주세요.
6. 떡국떡이 떠 오르면 마무리는 대파!!
대파를 넣어주고 보글보글 끓으면 맛있는 만두국 황금레시피 완성~
바쁜 아침 따로 육수를 내지 않고 간단하고 빠르게 바로 만들 수 있어요~ 떡만두국 만들기 참 쉽죠??? 신랑님 아침으로 종종 만들어주는데 정말 편하고 좋아요!
계란지단이랑, 김가루 올려주면
맛있는 떡만두국이 탄생해요 :)

등록일 : 2016-01-13 수정일 : 2016-01-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 9

민소율 2018-01-07 17:50:30

난생처음으로 떡만두국 만들어봤는데 ㅎ 남편이 맛있게 먹어주고 배부르다고 하네요 ㅎ 따로 간을 안했더니 남편이 싱겁다고 하네요..ㅎ 제 입맛에는 괜찮던데 ㅎ 다음에 또 해먹어야겠어요! ㅎㅎ 

-유리아빠 2019-04-05 11:48:06

이게 다른 레시피보다 간단하고 국물맛도 가장 좋음. 참고로 웬만하면 후기 안올리는데 이 레시피 후기가 두번째임 

요리가잼나요 2019-01-01 10:48:20

매번 이 레시피 씁니다 너무 맛있어요 다른 어떤 레시피보다 간단하고 맛있답니다♥ 

댓글 1
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