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시크제이맘

만두피요리 떡 치즈 튀김

떡볶이 말고 떡튀김 치즈를 돌돌 말아 고소하고 쫄깃해요. 만두피,라이스페이퍼를 이용해 튀김을 하면 조금 간편해서 좋은것 같아요. 이번엔 만두피를 이용해 튀김을 해봤어요. 바삭한 식감을 원한다면 만두피를 이용한 튀김이 좋은듯해요. 라이스페이퍼는 쫄깃~ 만두피는 바삭~ 요런 느낌 간단 튀김 원하시면 두 재료 이용하심 좋답니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 떡볶이 떡 16개정도
  • 체다치즈 4장
  • 만두피
  • 튀김가루
  • 식용유
    [양념]
  • 치즈가루
  • 파슬리
조리순서Steps
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떡은 뜨거운물에 살짝 데쳐주세요. 말랑말랑하게~ 그리고 물기를 제거해 주심 된답니다. 말랑말랑한 떡은 그냥 사용하심 되요.
만두피는 마트에서 구입한걸로 이용했어요. 왕만두라고 되어있는걸로 구입했더니 사이즈가 좀 큼지막하네요. 체다치즈는 4등분 해주세요.
떡에 치즈를 돌돌 말아주세요.
만두피 위에 떡+치즈를 올려주세요 그리고 사진처럼 떡을 감싸 말아주심 된답니다.
만두피 마지막 끝부분에 물을 묻혀주세요. 끝부분에 물을 묻혀주면 만두피가 풀리지 않아요.
튀김반죽을 만들어주세요 만두피를 그냥 튀겨도 되는데 굳이 번거롭게 전 튀김반죽을 만들었네요. 튀김가루 + 치즈가루 + 파슬리가루 그리고 물을 넣어 튀김반죽을 만들어주세요. 치즈가루 대신 카레가루도 괜찮을것같아요.
튀김 반죽에 만들어 놓은 떡을 넣어 골고루 반죽을 입혀주세요.
팬에 기름을 부어주고 기름이 뜨거워지면 바삭하게 튀겨 주심 된답니다. 전 기름을 적게 부어서 젓가락으로 굴려가며 튀겨주었어요. 불은 중불로 했습니다.
튀겨놓은 떡튀김을 키친타올에 올려 기름을 제거 해주세요.

등록일 : 2015-12-15 수정일 : 2015-12-17

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

윤사장님. 2015-12-19 00:06:25

떡은 충분히 삶아주는게 부드럽고 좋은것같고 큰 만두피 보다는 작은 만두피를 쓰는게 나중에 좀 덜 텊텊한듯 

댓글 1
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