Name: 홈메이드 찹스테이크 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 1 servings

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DanielSong

홈메이드 찹스테이크 황금레시피

이번 포스팅에서
여러분과 함께 할 레시피는
부드러운 소고기 등심을 사용하여
홈메이드 스타일로
풍성하게 만들어내는
찹스테이크 황금레시피 랍니다.
쉽고 간단하게 완성이 가능하지만
그 비쥬얼과 맛은 아주 훌륭해요!

1인분 30분 이내 아무나

[재료]: 자세한 재료는 본문내용에서, 확인가능해요!

조리순서Steps

+ 1인분기준 +
[필요한재료]
소고기등심200,방울양배추5개,
방울토마토5개,양송이버섯5개,
미니당근100g,청양고추4개,
올리브유1T,바베큐솔트2t,
스테이크소스1/2컵
[채소시즈닝]
발사믹식초 4T
소요시간 :: 약30분
칼로리 :: 약780kcal

그냥 섭취하면 쌉싸름하지만
익혀드시게 되면 은근히 달큰한
방울양배추는 크기에 따라
2~4등분해서 준비할게요.

양송이와 방울토마토는
먹기 좋은 크기로
2등분하여 준비하겠습니다.

저는 개인적으로 매운맛을
더해 완성해 보고 싶어서
청양고추를 4개정도 넣었습니다.
보기엔 전혀 안맵지만,
강렬한 매운맛이 더해질거에요.
매운것을 피해 만드시고 싶으시면,
파프리카,피망을 사용해주세요!

발사믹식초를 넣고
채소와 버섯에 가볍게 섞어주세요

등심에 붙은 기름은 제거 해서
찹스테이크를 만들 때
풍미를 더할 소기름으로 활용할거에요.
표면에 보이는 기름을 제거한 고기는
사방2.5cm정도의 크기로 잘라주세요.

올리브유를 1T정도 두른 뒤,
등심에서 떼어낸 소지방을 넣고
노릇해지도록 구워주세요.
여기서 나오는 소지방이
풍미를 한층 살려줄거에요.

향긋한 풍미의 기름에
고기를 앞뒤로 노릇하게 굽다가
바베큐솔트2t 정도로 간해주시고
발사믹식초에 버무려두었던
채소를 넣고 강불에서 3분정도 볶을게요.

그리고 준비해 두었던
스테이크 소스를 반컵 넣고
한번 더 2~3분 볶아주시면 완성!

먹음직하게 접시에 담아볼까요?

: 1) 채소에 발사믹식초 곁들이기.
채소에 미리 발사믹 식초를
곁들여 볶을 때 넣으시면
더욱 향긋함이 살아나요.
2) 등심은 노릇하게 초벌굽기.
등심을 볶아서 익히는 것 보다,
처음에 구워서 사용하시면
육즙도 보존되고
한층 고기의 맛이 좋아요.

찹스테이크 관련 상품

등록일 : 2015-12-14

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레시피 작성자About the writer

DanielSong

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

#찹스테이크

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