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여우줌마

새송이버섯전

새송이버섯....마트에 가면 두 봉지 묶어서 자주 팔더라구요. 그러면 안 살 수가 없다는.....ㅋㅋㅋ 버섯이 몸에 좋다니 많이 먹으려고 하는데 요래 전을 부쳐 놓으면 심심풀이로 자주 먹게 되더라구요.
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 새송이버섯 4개
  • 파슬리 가루 1/2큰술
  • 계란 3개
  • 부침가루 1컵
    [양념]
  • 식용유 약간
조리순서Steps
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새송이버섯이 아주 싱싱하네요. 한 봉지에 3개 들어있는데 크기가 비슷한걸로 4개 준비했어요.
길이대로 3밀리미터 정도로 썰어요. 만약 크기가 더 크다면 썰어서 전을 부친 후 반으로 잘라 담으면 되요.
밀가루를 묻힐 땐 비닐봉지를 이용하면 깔끔해요. 썬 새송이버섯을 담고 부침가루를 넣어요.
공기가 살짝 들어가게 돌려서 이리저리 흔들어 주면 되요.
뽀얗게 분을 바른 모습이죠?
계란을 3개 풀고 파슬리가루를 약간 넣었어요. 소금은 안 넣구요. 부침가루의 간만으로도 충분히 맛나거든요.
분바른 새송이 버섯을 계란물에 퐁당~~~~
센불 말고 중불이하에서 노릇노릇하게 익혀요. 계란물만 이쁘게 익으면 되요. 새송이버섯을 생각보다 물기가 많지 않아서 부치기 좋아요.
채반에 담아 식혀주면 고소하면서 쫄깃한 식감이 짱이에요
노릇하니 이쁘죠?

등록일 : 2015-11-19 수정일 : 2015-11-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

김지희 2016-08-14 12:32:32

요즘 새송이가 맛있어서 찾다가 발견해서 만들어봤는데 남편도 맛있다고 잘먹고 저도 맛있게 잘먹었어요^^ 

사빈쭈 2019-03-19 22:29:59

맛낫어요 

링쓰쿵 2016-08-05 13:05:03

처음 해 봤는데 괜찮더라구요~ 남편도 맛있다구하구^^ 레시피 감사해요 

댓글 1
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