Name: 레몬청 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 레몬 6개; 설탕 (레몬과동량); 꿀 1~2큰술

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4,030

일곱향기

레몬청 만들기

오늘은 레몬청 만들어 보았어요~
레몬청이 숙성되면 레몬차도 만들어 먹고 또 홍차에 약간 넣어서 먹어도 맛있어요. 아~~ 여름에 레몬에이드로도 좋지요!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

레몬
6개 구매
설탕 레몬과동량
구매
꿀
1~2큰술 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

레몬은 외국에서 수입하면서 껍질에 코팅이 되어서 온다고 해요. 그래서 베이킹소다로 빡빡 문지른 후 베이킹소다 물에 20분 정도 담가 두세요.

흐르는 물에 씻어서 물기를 깨끗이 닦아 0.3cm 두께로 슬라이스하세요.

레몬의 양끝을 잘라 주세요. 레몬의 하얀색 속껍질과 씨는
분리해 줘야 쓴맛이 없어져요.

볼에 레몬을 넣고 레몬과 동량의 설탕과 1~2큰술 정도의 꿀을 넣고 버무려 주세요.

버무려진 레몬을 소독된 병에 담아 보관하세요. 실온에서 하루가 지난 후 냉장고에 넣어 숙성해 주세요.

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등록일 : 2015-11-11 수정일 : 2023-03-28

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레시피 작성자About the writer

일곱향기

http://7scent.blog.me

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