포항초 샐러드

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아내의식탁

포항초 샐러드

요즘 제철인 포항초는 일반 시금치에 비해 단맛이 강하기 때문에 생으로 드셔도 달고 맛있어요~ 제철 과일과 함께 포항초 샐러드를 만들어 드셔보세요~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[드레싱]

진간장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
매실청
1.5큰술 구매
고춧가루
1/4작은술 구매
다진마늘
1/4작은술 구매
레몬즙
1/2작은술 구매

노하우

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 석류 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

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드레싱 재료를 볼에 넣고 골고루 섞어주세요.

포항초는 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤 어리고 연한 잎과 줄기만 골라주세요. (남은 부분은 버리지 마시고 시금치된장국으로 해드시면 좋아요.)

양파는 얇게 채 썰어 주세요.

석류는 칼집을 내어 조각을 낸 후 석류알을 분리해주세요.

손질한 포항초는 생것 그대로 접시에 담고 채썬 양파와 석류알을 곁들여주세요. 마지막으로 드레싱을 골고루 뿌려주세요.

: 시금치에는 활력을 주는 비타민 뿐만 아니라 엽산, 철분이 많이 들어있어서 신경을 안정시켜 준다고 하네요.

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등록일 : 2015-10-28 수정일 : 2023-04-10

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