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삐야기

상큼한 레몬청

봄철 나른함과 요즘 아침 저녁 기온차로 감기에 걸리신 분들이 많은데 한잔의 레몬에이드나 따끈한 레몬차 한잔할 수 있는 레몬청입니다.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 레몬
    [양념]
  • 설탕
조리순서Steps
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레몬위에 소다를 뿌려 고무장갑을 끼고 박박 문질러 준 다음 물을 부어 20분 정도 놔둡니다. 1차로 씻은 다음 소금으로 다시 한번 박박 씻고, 뜨거운 물에 깨끗하게 씻은 레몬을 가볍게 씻어서 소독을 해줍니다. 이때 레몬청 담글병도 열탕소독해줘야 합니다.
이제 레몬을 슬라이스해서 씨를 제거 합니다.
레몬과 설탕을 동량으로 레몬청을 담가요. 설탕에 레몬을 먼저 버무려 놓아요.
버무려 놓은 것을 열탕 소독한 병에 켜켜이 담고 맨 위에는 설탕을 덮어줍니다. 서늘한 곳에서 하루 정도 보관했다가 냉장에서 5일 정도 보관후 드시면 됩니다.

등록일 : 2015-05-26 수정일 : 2015-08-05

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