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노란장미

초간단~ 고추장오이무침 - 딸에게# / 오이요리,고추장오이무침만드는법

아무나

충북청원생명축제장에서

사가지고온 유기농오이

간식으로 먹을려고 무거운데도 

오이가 넘 맘에 들어 사가지고왔다지요~

초간단~ 즉석 고추장오이무침만들어봅니다.

고추장오이무침

초간단~  고추장오이무침

매콤한 양념맛이 시원한 고추장오이무침

고추장오이무침만드는법

 

오이1개,양파 1/4개,

 고추장1T, 식초1t, 매실청1t, 다진파1T, 다진마늘1t,통깨

 

유기농오이

짤막하니 아주 맛난 오이

껍질이 질기지않고 수분도 많답니다.

그냥 아그작 아그작 씹어 먹어도 맛나요~


 

오이는 천일염을 손에 쥐고 오이를 움직여 문질르고 씻어요~

슬라이서로 동글게 얇게 썰었어요~

오이 하나도 얇게 써니 양이 많이 보여요~ㅎ

양파는 가늘게 채썰어 오이길이에 맞추어 반잘랐어요~

고추장, 매실청,식초넣고 섞어두어요~

단맛,신맛은 식성에 따라 가감하세요~

전 양념도 자제하느라 조금만...

안짜게 안달게~

일반오이는 양념을 두배로 만들어야할 겁니다.


 

재료,양념 다넣고 버무려요~

싱겁게 먹으려 오이를 절이지않았답니다.




 

통깨 손가락으로 조금 부셔서 넣었어요~



 

고추장오이무침 완성~



 

살짝 매콤한 고추장 양념에 시원한 양파가 아주 잘 어울려요~



 

조금 놔두면 물이 생겨요~

그물까지 떠서 드시면 시원시원~

늙은오이 노각 맛과 같이 ...



 

양념을 많이 절재해 슴슴한 반찬이랍니다.

슴슴해야 많이 먹을 수 있으니깐요~


 

입안에 들어가면 기분좋은 매콤함이 싱그럽고

싱싱한 오이의 참맛을 제대로 느낄 수 있는 고추장오이무침



 

그냥 먹어도 맛나고 밥에 슥슥 비벼도 맛나고!~

오이향이 좋답니다.

한꺼번에 많이 만들지말고

조금씩 만들어야 맛나답니다.





고추장오이무침 만들어보세요~ 

등록일 : 2014-10-28 수정일 : 2014-10-28

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