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공룡맘

솜사탕만큼 부드러운 계란말이

남녀노소 누구나 좋아하는 계란말이 레시피
중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 계란 5개
    [양념]
  • 다시물 3T
  • 설탕 2T
  • 청주 1T
  • 소금 1/2T
  • 오일
조리순서Steps
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계란 4-5개에 다시물 3T, 소금, 맛술(조미료), 청주(비린내 제거), 그리고 설탕 조금(감칠맛)을 섞어 체에 걸려주세요.
팬을 달궈 오일을 넣은 다음 키친타월로 골고루 구석구석 기름을 발라줍니다.
팬에 계란물 1/3정도를 부은 후 잠시 기다렸다 젓가락으로 계란물을 슬쩍 슬쩍 저어줍니다.
계란을 말 부분을 가스불 위에 두시고 계란을 가장자리부터 말아줍니다.
다 말아진 계란말이를 김발에 싸 꼭 눌러두면 계란말이가 더 단단해지고 모양이 예쁘게 잡힙니다.
식은 다음 한 입 크기로 썰어주면 완성!

등록일 : 2014-09-17 수정일 : 2015-04-09

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

수ㅋ! 2015-04-16 22:15:42

저는왜약한불로해도탈까요 

댓글 8
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