Name: 강낭콩조림
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 강낭콩 3컵; 마른다시마 2쪽; 물 2+1/2컵; 간장 9숟갈; 설탕 1/2숟갈; 생강술 1숟갈; 올리고당 2숟갈; 통깨 약간

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예예

강낭콩조림

완두콩보다 칼슘은 2배, 철분은 3배이상 높다고 하는 강낭콩으로 만드는 반찬입니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

강낭콩
3컵 구매
마른다시마
2쪽 구매
물
2+1/2컵 구매

[양념]

간장
9숟갈 구매
설탕
1/2숟갈 구매
생강술
1숟갈 구매
올리고당
2숟갈 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

냄비에 물과 마른다시마 2쪽을 넣고 3분정도 끓여 다시마물을 만들어준후 다시마는 건져내고 다시마물만 준비합니다.

다시마물에 강낭콩을 넣은후 콩이 익도록 끓여주세요.

손으로 눌러 보아 콩이 잘 익었으면 간장, 설탕, 생강술을 넣어줍니다.

중약불에서 양념이 베어들도록 조려주심 되는데요. 중간에 거품은 숟가락으로 걷어내어 주세요.

조림장이 절반정도 졸아들었을때 올리고당을 넣고 좀더 조려주세요.

조림장이 3~4스푼 남으면 불을끄고 통깨를 뿌려내면 완성.

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등록일 : 2014-08-10 수정일 : 2015-06-01

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레시피 작성자About the writer

예예

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

yyying 2020-08-06 22:15:23

18개월 아이에요! 콩 처음 먹어보는건데 엄청 좋아했어요 ㅋㅋ근데 냉장고에 넣어두니 딱딱해져서 잘 안먹더라구요 ㅠㅠ 대신 제가 또 잘먹었어요 ㅎㅎㅎ

오늘반찬뭐야 2020-01-17 18:55:16

알려주신데로 하고 저는 맨 마지막에 불을끄고 꿀을 첨가 했더니 윤기가 좔좔~~^^ 감사합니다~~^^

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