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하나미

아기반찬 햄버그스테이크

아기반찬으로 좋은 햄버그 스테이크입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 다진 쇠고기 100g
  • 다진 돼지고기 100g
  • 브로콜리
  • 호박
  • 양송이버섯
  • 양파
  • 파프리카
  • 당근
  • 달걀
  • 빵가루
    [양념]
  • 소금 약간
  • 후추가루
  • 다진마늘
조리순서Steps
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다진 소고기와 돼지고기는 각각 100g 씩 준비합니다. 고기를 다질때는 집에서 직접 다지지만, 이렇게 햄버그스테이크나 동그랑땡을 할때만 다진 고기를 구입합니다.
냉장고 재고파악을 한 후 여러가지 채소들을 넣어 주시면 됩니다. 준비된 채소들은 최대한 잘게 다져 줍니다.
잘게 다진 채소,다진고기,달걀을 넣고 반죽을 해줍니다. 이때 소금간을 약간 해주시고, 저는 후추가루와 다진마늘도 조금 넣었습니다.
빵가루를 넣어 가면서 반죽의 농도를 조절 합니다.
농도 조절이 잘되었으면 20분~30분정도 반죽을 해줍니다.
냉장고에서 1시간 숙성시켜주세요.
반죽을 먹기 좋은 크기로 납작하게 빚은 후 팬에 구워 주시면 됩니다.
굽고 남은 나머지는 냉동 보관해 주세요.

등록일 : 2014-05-28 수정일 : 2015-06-06

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