호박약식만들기

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푸키베베

호박약식만들기

구수한 호박향과 쫀득하고 달달한맛 ~.케익보다 더 예쁘고 맛난 호박약식!

90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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분량의 찹쌀은 깨끗이 씻어 전날 불려 놓았어요 ~!! 조금더 곱고 이쁜 노오란 빛깔 내주기 위해 말린치자를 넣어 두었답니당~!

노오란 찹쌀 체에 받혀 물끼를 빼 줍니당~!!

단호박 1/4 쪄서 앙금으로 만들꺼에요 ~!

껍질 제거하고 준비 완료 ~!

소금물만들기 (소금6g + 물25cc) 그리고 분량의 설탕 준비 ~!!

찔꺼에요 ~! 불려 물끼를 제거한 찹쌀과 옆에 호박도 같이 져서 앙금으로 사용할 겁니다~

캔밤, 호두 대추는 씨를 제거 하고 가위로 3등분 했구요~ 늙은 호박고지는 미지근한 물에 30분간 불려 건졌어요 ~!!

김이 오른 찜통에 25분간 쪘어요 ~!!

쪄낸 단호박은 으깨서 앙금으로 준비 완료 ~!

1차 찐 찹쌀에 소금물, 설탕 넣고 고루 잘 저어준 다음 단호박 가루 단호박앙금을 넣고 고루 잘 섞어 주세요 ~!!

아까 준비한 캔밤, 늙은호박고지, 호두, 대추를 넣어 주세요.

김이 오른 찜통에 30분간 쪄 줍니다.~!!

알맞게 익은 호박약식은 볼에 담고 분량의 참기름 식용유 물엿을 넣고 고루 섞어 줍니다~

저는 선물용으로 할꺼라 원형틀에 담아 눌렀어요~! 완성입니다!

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등록일 : 2014-01-29 수정일 : 2015-04-17

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레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

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