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하나미

향긋하고 담백한 웰빙반찬~쑥갓두부무침 !!

향긋하고 담백한 민수대장 웰빙반찬~쑥갓두부무침

 

오늘 민수대장 반찬은 쑥갓두부무침이에요~

저녁찌개를 끓이고 남은 쑥갓이 남아

어찌 할까 고민하던중~~~~

시금치두부무침처럼 무침으로 만들어 주면

좋을 것 같아 쑥갓두부무침으로 결정여~~~~

쑥갓을 마트에서 소량을 파는게 아니라

한묶음을 사면 꼭 남게 되더라구요~

쑥갓을 처음 먹어보게 될 민수대장이

특유의 향 땜시 잘 먹지 않을 것 같지만

 과감히 시도해 보려구요~

그래서 아주 쬐끔만 만들어 봤어여~

어린이집에선 취나물도 정말 잘 먹는다고 하니

쑥갓도 잘 먹길 바래야져~

 

* 재료 *

 

쑥갓,두부,다진마늘,소금,깨,참기름

 

* 조리시간 *

 

15분~20분

 

쑥갓,두부를 준비해주세요~

 

 

쑥갓은 깨끗이 씻어 줄기를 잘라주세요~

끓는 물에 살짝만 데친 후 찬물로 헹궈 물기를 꼭 짜 주세여~

 

 

어른반찬이면 자르지 않아도 되지만,

민수대장이 먹을 반찬이라 먹기 좋은 크기로 잘라 주었어여~

 

 

두부는 다시팩에 넣고 물기를 제거하면서

꾹꾹 눌러 으깨 주세여~

 

 

물기가 제거된 으깬 두부는 달군 팬에 볶아 주시면 되여~

기름은 두르지 않으셔도 되구용~

 

쑥갓에 다진마늘,소금,깨를 넣어 주세여~

 

 

 

 

조물 조물 무쳐 주세여~

이대로만 먹어도 넘 맛있더라구요~~~^^*

 

여기에 팬에 볶은 두부를 넣어 주세여~


 

이번에도 조물조물 두부가 쑥갓과 잘 섞일 수 있게 무쳐 주세여~

그러면 완성!!

 

 

아주 간단하게 민수대장의 웰빙반찬이 만들어졌어여~

저는 쑥갓이 남아서 만들어 봤지만

꼭 남아서가 아니더라구도

한번쯤은 만들어 볼 만한 반찬인 것 같아여~

다음번엔 쑥갓,시금치외에 다른 나물을 

으깬 두부와 함께 무쳐 보려구여~

다양한~두부무침반찬이 나오겠졍~^^*

 

http://blog.naver.com/hanami75/110169577521

(많이들 방문해 주세요..)

등록일 : 2013-06-07 수정일 : 2013-06-07

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