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정민맘

고구마 찹쌀 케이크

친정에서 주신 찹쌀가루와 고구마 처치용으로 만들어 본 고구마찹쌀케이크입니다.
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀 1개
  • 설탕 30g
  • 우유 80ml
  • 찹쌀가루 150g
  • 베이킹파우더 1/4작은술
  • 찐 고구마 150g
  • 검은깨 10g
조리순서Steps
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달걀, 설탕, 우유를 골고루 섞어 주세요. 체에 내린 가루류를 넣고 섞어 주세요.
쪄서 으깬 고구마와 검은깨를 넣고 반죽을 완성해 주세요.
완성된 반죽은 원하는 틀에 담고 180도로 예열한 오븐에서 30~40분 가량 구워 주세요. 가 사용한 머핀지는 완성품이 잘 떨어지는 제품이구요. 일반 머핀지에 구우시면 찹쌀케이크가 잘 안 떨어져요.
머핀틀이나 파이틀에 오일을 살짝 바른 후 반죽을 넣고 구워 주시는게 안전합니다.
쫀득 담백 고소한 고구마찹쌀케이크

등록일 : 2013-02-04 수정일 : 2015-06-24

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

송지희 2016-03-08 08:13:12

맛있어요!!전 걸쭉해지지 않아서 우유를 조금씩 더 넣으면서 했는데 맛있게 됐어요!! 

멋쟁이땅콩 2019-05-15 03:33:14

친정엄마 친구분들 모임에 드시라고 만들었어요. 4호 파이틀에 구우니 딱맞네요. 식사 하신후에 디저트로 드셨는데 맛있다고 다 드셨다네요. 덕분에 친정엄마한테 점수좀 땄습니다. 소중한 레시피 감사드립니다!!^^ 

감사한밥상 2017-02-12 09:21:26

집에 마침 삶아놓은 고구마도 있구해서 아침식사로 만들었어요 찹쌀가루는 딱100g남아있어서 그만큼만 넣구 우유양은 레시피대로 넣었어요 계란들어가서 바닐라에센스도 몇방울넣고 오일도20g넣었어요 고구마가 들어가 부드러운게 쫀득거리고 맛나네요 그런데 애들은 안먹어서 저만 맛나게 먹었네요^^ 

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