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풀향기

고구마크로켓

건강한 밥상과 아이들 간식을 만들어 줄 때에는 제철농산물을 애용하는데요. 감자를 이용해 크로켓을 만들어서 간식으로 챙겨주니 아이들에게 인기가 좋더군요. 고구마도 감자처럼 크로켓으로 만들어 주면 영양간식으로 좋을 것 같았습니다. 집에서 쉽게 만들 수 있는 아이들 영양간식! 고구마크로켓 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 고구마 2개
  • 달걀 2개
  • 당근 약간
  • 양파 1/4개
  • 약간
  • 슬라이스치즈 1장
  • 소금 약간
  • 후춧가루 약간
  • 밀가루 적당량
  • 빵가루 적당량
  • 식용유 적당량
조리순서Steps
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고구마는 흐르는 물에 씻은 후 반으로 썰어서 삶은 후 고구마 껍질을 제거하고 뜨거울 때 포크를 이용해 으깨어줍니다.
양파와 당근은 껍질을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 잘게 다져주고 햄은 끓는 물에 살짝 데쳐서 다져주고 슬라이스치즈도 잘게 다져줍니다.
으깬 고구마에 양파, 당근, 햄, 슬라이스치즈, 소금, 후춧가루를 넣어 고루 섞어서동글동글한 모양으로 만들어 줍니다.
밀가루, 빵가루, 달걀물 순으로 튀김 옷을 입혀줍니다.
달군 프라이팬에 식용유를 붓고 170도씨 온도에서 노릇노릇하게 튀겨서 키친타월을 이용해 기름기를 제거해줍니다.

등록일 : 2012-09-13 수정일 : 2015-05-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 4

코끼리맘보 2018-12-20 22:09:38

맛있어요ㅋㅋ 에어프라이어로 해봤는데 역시 기름에 직접튀기는게 맛있네요ㅋ 

강현경 2016-04-21 21:42:45

다른레시피랑 같이보고했는데 대성공 맛있게먹었어영~^^ 

재연재연 2016-12-16 13:52:03

맛은 있는데 조금 탓어요 ㅜㅜ 

댓글 12
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