Name: 건강에도 좋고 맛도 좋은 쪽파강회
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쪽파; 계란지단; 간장 4큰술; 매실청 2큰술; 설탕 1큰술; 깨 1작은술; 고춧가루 1작은술; 참기름 조금

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20,694

윤

건강에도 좋고 맛도 좋은 쪽파강회

깔끔하고 맛깔스러운 쪽파강회

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
구매
계란지단
구매

[양념]

간장
4큰술 구매
매실청
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
깨
1작은술 구매
고춧가루
1작은술 구매
참기름
조금 구매

노하우

조리순서Steps

일단 주재료인 쪽파를 다듬고 깨끗이 씻어주세요.

분량대로 간장양념 만들어주시구요~

끓는 물에 소금을 조금 넣어주고 쪽파의 흰부분 부터 넣고 데쳐줍니다. 흰부분이 무르기 시작하면 잎을 다 넣으시고 10초 정도 살짝 데쳐줍니다.

데쳐낸 쪽파는 얼음물 혹은 차가운 물에 곧바로 담궈 놓습니다.

온기를 뺀 데친쪽파는 물기를 가볍게 짜줍니다.

색감을 더해주기 위해 계란지단을 5-6cm길이로 썰어 두었어요.

쪽파와 계란지단을 이제 돌돌돌~ 말아주면 되요.

상에 내기 직전 간장양념을 뿌리면 완성~

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등록일 : 2012-08-23 수정일 : 2015-10-30

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윤

준혁맘. 이윤서

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