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떡갈비만드는방법 떡갈비만드는법 [돼지고기떡갈비]

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안녕하세요 떡갈비만드는방법 돼지고기떡갈비만드는법 포스팅

시작해보도록 할게요.평소 떡갈비는 좋아하는 메뉴중 하나인데요.

평소에 떡갈비 먹을때는 밖에서 사먹었는데 오늘은 집에서

만드는 홈메이드 돼지고기떡갈비를 만들어보도록할게요.

저는 돼지고기 안심부위를 이용했답니다.지금부터

이웃님들에게 떡갈비만드는방법 소개해드릴게요.

레시피 보시기전에아래 공짜추천 손가락 한번

눌러주고 가세요 로그인 필요없어요 ~~

 

부드럽고 쫄깃한 떡갈비죠 씹힐때 마다 즐기는 달콤하고

고소한 육즙을 느낄수있답니다.아이들도 떡갈비 만들어주면

잘 만들어준답니다.떡갈비는 넉넉하게 만들어서 가족끼리 둘러앉아서

뜻한 밥과 함께 채소와 함께 곁들여서 드시면 더욱더 맛있답니다.

저는 깻잎과 먹으면 얼마나 맛있던지 ~ㅎㅎ

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 떡갈비 재료 : 돼지고기 안심 1kg, 당근 1/2개(100g),

부추 1줌(100g), 양파 1개(200g), 대파 1개, 밀가루(또는 부침가루)

떡갈비 양념(소스) : 간장 5큰술, 청주 5큰술,

다진마늘 3큰술, 꿀 5큰술, 참기름 3큰술, 후추약간,

굴소스 2큰술, 생강즙 또는 생강가루 1큰술

 

(1)

* 양파와 대파 그리고 당근과 부추는 떡갈비 속에 들어갈 재료랍니다.

그렇기 때문에 다져주셔야 하는데요.저는 양파와 당근을 갤럭시원액기 다지기기능을

이용했어요.갤럭시원액기 다지기기능을 이용하니 재료준비를 빠르게 할수있고

정확하게 다져지니 다지기에 서투신분들도 어려움이 없을듯해요.

 

 

 

* 양파와 대파, 부추, 당근을 잘게 다져주세요.야채들은 돼지고기와

함께 버무리기 때문에 잘게 다져주셔야 되요.돼지고기 안심은

다져진것을 구매하시면 요리하는데 편리하실듯해요.

돼지고기 구매하실때 다져서 주라고 하시면 좋을듯해요.

 

갤럭시원액기 다지기를 이용해 양파와 당근 다지기 동영상

 

 

 

 

* 저는 갤럭시원액기를 이용해서 돼지고기를 다져주었답니다.

럭시원액기 다지기기능은 야채나 고기를 부드러운 입자로

만들어주기 때문에 다른 요리를 만드실때도 유용하게 활용할수있어요.

얼음으로 팥빙수도 만들수있답니다.정말 편리하더라구요.갈비하기 딱좋은

입자로 만들어주니 오래치대지 않아도 양념이 잘 되더라구요.

[팥빙수 레시피 ▶ http://djdj1186.blog.me/158070967]

 

갤럭시원액기를 이용해 고기 다져주는 동영상

 

 

 

 

(2)

* 간장 5큰술, 청주 5큰술, 다진마늘 3큰술, 꿀 5큰술,

참기름 3큰술, 후추약간, 굴소스 2큰술, 생강즙 또는

생강가루 1큰술을 섞어서 떡갈비 양념,소스를 만들어줍니다.

 

 

* 다진돼지고기에 다져서 준비한 양파와 대파 당근,

부추와 께 떡갈비 양념,소스를 넣고 반죽을 만들어주세요.

잘 치대어 어주시면 되는데요.엄지손가락으로 밀어주듯이

치대주시면 양념과 고기 야채가 서로 잘 섞입니다.

잘 치대신후에 10분정도 재워주세요.

 

 

 

 

(3)

* 그 후에 떡갈비를 원하는 갯수대로 둥글둥글 넙적하게

빚어주시면 되요.저는 100g 씩 나누어주었어요.밀가루를

떡갈비위에 골고루 뿌려주세요.구울때 달라붙지 않기위해서

밀가루를 뿌려주시면되요.전 밀가루가 없어서 부침가루를 이용했어요.

 

 

떡갈비 뒤집는 동영상

 

 

* 기름을 둘르고 달군 팬에 앞 뒤로 타지않게 조심히 약불에서

익혀주시면 되요.양념 때문에 떡갈비가 탈수있으니 기름을

닦으면서 노릇노릇 구워주시면되요.뚜껑을 덮고 익혀주시면

속까지 잘 익을수있구요.떡갈비가 잘 익었는지 확인하기위해서

젓가락을 이용해서 찔러보시면 확인할수있답니다.

떡갈비만드는방법 떡갈비만드는법 완성 ^^~

 

 

떡갈비는 맛있게 만들어서 위에 잣가루를 뿌려서 잘 코디해주시

더욱더 맛있게 보이는 떡갈비가 완성이된답니다.떡갈비는 추석이나

명절에 쉽게 접할수있는 메뉴죠.명절에 떡갈비 만들기전떡갈비만드는법

잘 알고계시면 사랑받을수 있을거에요.많이 한번에 만들어서

냉동실이나 냉장실에 보관해서 하나씩 구워먹으면 정말 맛있답니다.

 

 

떡갈비가 두툼하니 하나만 먹어도 든든하니 너무 좋아요.

반찬으로 몇개 구워서 내놓아도 좋구요.빵에 넣어 먹으면

햄버거나 샌드위치 재료로도 너무나도 좋답니다.떡갈비 속재료에 

원하는 야채들을 골라서 넣어서 만드실수도있구요.색깔있는

 다양한 야채 이용하시면 떡갈비가 더욱더 화려해요 ㅎㅎ

 

 

아무래도 집에서 떡갈비를 만들다보닌까 더욱더 믿을수있어요.

돼지고기를 이용하니 더욱더 맛있고 저렴한 가격으로 즐길수있죠.

저는 떡이 없어서 사용하지않았지만 떡을 넣어주시면 씹는맛

느낄수있고 너무좋겟더라구요.다음에 만들때는 꼭 떡을 넣어보아야겠어요. 

 

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제 블로그 http://v.daum.net/link/30243880?CT=WIDGET

오시면 더욱더 자세하고 다양한 레시피 보실수있어요.

놀러오셔서 이웃신청도 하고 친하게 지내요 *^^*

 

 

 

 

 

 

 

등록일 : 2012-06-16 수정일 : 2012-06-16

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