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미니맘

꼬불 꼬불~ 바통쇼콜라



아이들 간식으로  쿠키 구울려고

"베이킹 스쿨"에서 바통쇼콜라 레시피보구선

만들었는데....굽는 중간에 조금 수정해서 만들었답니다

제목처럼 바통모양으로 만들려고 했는데....

바통모양은 굽고보니 영~~~맘에 안들어  꼬불꼬불~~~ 바통쇼콜라가 되었다져~~ㅋ

재         료

무염버터  120g......슈가파우더 80g

박력분 120g.......아몬드 분말 30g.......코코아가루 20g

계란 1개........바닐라오일 1작은술......소금 ½작은술

모양깍지(6발) 와 짤주머니

장식할 코팅용 초코, 견과류(초코크런치, 카라멜 넛트크런치, 아몬드 크로칸트),

 색색깔 스프링클 조금씩~~~

 미리준비하기

1.버터는 실온에 꺼내두세요

2.박력분, 아몬드분말, 코코아가루는  체쳐 준비해주세요

3.짤주머니에  깍지 끼워주세요


1.

실온버터를 부드럽게 풀어준뒤 슈가파우더, 소금을 넣고 2분정도 믹싱해주세요~

2.~3.

실온에 둔 계란을 넣고 2~3분정도 믹싱하다 바닐라 오일을 섞어주세요

4.

미리 체쳐둔 가루류(박력분, 아몬드분말, 코코아가루)를 넣고 고무주걱으로 날가루가

보이지 않을정도로만 섞어주세요


5.~6.

완성된 반죽을 짤주머니에 담아

6cm정도의 길이로 일정하게 짜주셔두 되구요

아님 저처럼 꼬불꼬불~ 하게 모양내서 짜주셔두 됩니다

개인적으로 일자모양보담~~~꼬불꼬불한 모양이 굽고난뒤 더 이쁜것 같아요

팬에 팬닝한 뒤 미리 예열된 오븐 180도에서 15~18분정도 구워주세요

(전.....18분까지 구우니깐 타더군여....온도와 시간은 각자 오븐상태에 맞춰구워주시길......)

7.~8.~9.

구워논 쿠키가 완전히 식으면 초콜렛을 중탕으로 녹인뒤

쿠키 ⅔정도를 초콜렛으로 옷입히고 색색깔 스프링클이나

견과류로 장식한뒤  유산지 위에 올린 후 서늘한 곳에서 굳혀주세요


바삭하면서도 부드러운맛~~

그냥 밋밋한 것보담 역쉬 쪼꼬옷을 입혀놨더니 더 뽀대가 나네여~~~

요렇게 두개씩 포장해서 금욜날 아이들 학교갈때 빼빼로 대신할려구

준비해봤습니당~~~


색색깔 스프링클보다  견과류 장식한게 더 맛있더군요~~~

맛있게 만들어드세요~!

  피하

등록일 : 2007-11-08 수정일 : 2007-11-08

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