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예쁜포비

달콤하고 촉촉한 초콜릿 파운드케이크 만들기

초콜릿의 진한 향이 느껴지는 초콜릿 파운드케이드입니다.
3인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 달걀 240g
  • 다크 초콜릿 60g
  • 박력분 280g
  • 베이킹파우더 7g
  • 초콜릿칩 45g
    [양념]
  • 무염버터 220g
  • 코코아파우더 20g
조리순서Steps
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실온에 두어 부드러운 무염버터를 볼에 넣고 핸드믹서로 크림 상태가 될 때 까지 저여 주세요. 설탕을 넣고 다시 저어 주세요.
풀어 논 달걀을 세번에 나누어 넣고 고속으로 색이 뽀얗게 될 때까지 잘 자어 주세요. 한꺼번에 달걀을 넣으면 버터와 분리될 수 있습니다.
잘게 다진 다크 초콜릿은 팬에 넣고 약한 불에서 녹인 후 곧바로 반죽에 부어 잘 섞어 주세요.
미리 체에 친 박력분, 베이킹파우더, 코코아파우더를 반죽에 넣고 가루가 보이지 않도록 고무주걱으로 잘 섞어 주세요. 초콜릿칩도 넣고 잘 섞어 주세요. 유산지를 깐 파운드틀에 부어 주세요. 이때 중간 부분은 적게.. 양쪽 끝은 끝까지 반죽이 차도록 넣어 주세요. 170도로 예열된 오븐에서 약 45-50분 정도 구워 주세요.

등록일 : 2011-08-25 수정일 : 2015-06-22

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