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김영미

유기농 홈메이드 피클 만들기

상큼 아삭한 피클입니다.
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오이 2개
  • 파프리카 2개
  • 당근 1개
  • 브로콜리 1/2개
  • 양배추 1/4통
  • 레몬 1개
  • 비트 2개
    [양념]
  • 8컵
  • 식초 4컵
  • 설탕 3컵
  • 피클링스파이스 2숟가락
  • 월계수잎 8장
  • 소금 약간
조리순서Steps
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모든 채소류는 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
만들기 앞서 피클 담을 병은 끓는물에 1분이상 삶아 소독하세요.
그리고 모든 채소들을 고루고루 담아주고요.
피클물 재료를 냄비에 모두 담아서 팔팔 끓여 준 뒤 채소 위에 뜨거울때 바로 부어줍니다.

등록일 : 2011-06-03 수정일 : 2015-07-28

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