후루룩 잔치국수

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정민맘

후루룩 잔치국수

후루룩~ 잔치국수 만들어볼게요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
180g 구매
당근
1/3개 구매
호박
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
멸치다시마국물
900ml 구매
국간장
1스푼 구매

[양념간장]

간장
2스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
다진마
0.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매
청양고추
1개 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마 손질법

▶ 마 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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멸치와 다시마를 넣고 멸치다시마국물을 끓여 주세요. (물이 끓기 시작하면 다시마 먼저 건져내고 10분간 더 끓인 후 멸치를 건져 주세요.) 채소는 채썰어 식용유 두른 팬에 소금간 살짝 해서 볶아 주세요. (호박은 돌려 깍기해서 볶아 주세요.)

끓는 물에 소면을 넣고 3분 가량 삶은 후 얼음물에 헹궈 주세요. (물이 끓어 오를 때 차가운 물을 부어주면 면이 쫄깃해진답니다.)

그릇에 삶은 소면 담고 육수, 볶은 채소, 양념간장 올리고 마무리 (부족한 간은 소금으로 해주세요.)

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2010-07-26 수정일 : 2015-08-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/001212jm

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댓글 1

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