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바다 향기

들깨소스 만들어 보았습니다.

화력 좋은 전기렌지 이렌지 첫요리로 무얼 만들까 고민을 하다가

들깨를 볶아 들깨소스를 만들어 보기로 했습니다.

이렌지가 가스렌지에 비해 열효율이 좋다고 하는데 얼마나 좋은지 실험도

해볼겸 들깨부터 볶아 보았습니다.

재료 : 들깨 , 두유 150ml , 포도씨유 120ml , 막걸리 2Ts , 식초 1TS , 올리고당 1Ts

들깨를 준비해 주세요.

물로 깨끗이 씻어 들깨에 들어있는 불순물을 제거해 주세요.

이렌지(전기렌지)는 열판이 큰쪽을 사용하는게 더 효율적이라고 합니다.

이렌지를 스위치를 눌러 강에 맞추어 들깨를 볶아 주었습니다.

이렌지로 조리를 시작한지 얼마 안되었는데 연기가 올라오는거 보이시죠 !!

이렌지 화력에 정말 놀랐습니다.

포도씨유 120ml 와 두유 150ml를 준비해 주세요.

믹싱컵에 분량의 재료를 넣어 주세요.

전 도깨비 방망이를 이용해 믹싱해 주었습니다.

들깨가 어느정도 갈아질때 까지만 믹싱해 주면 걸쭉하고 고소한

들깨소스가 완성되어요.

먹을 만큼만 접시에 담아 주세요.

남은 소스는 병에 담아 냉장고에서 1~2일 정도는 두고 먹을수 있습니다.

고소한 들깨소스는 모든 요리하고 잘어울리는 소스라 집에서

자주 만들어 먹는 소스 입니다.

이렌지(전기렌지)로 들깨를 볶았더니 들깨의 진한 고소함을 느낄수 있어

좋았습니다.

등록일 : 2010-03-13 수정일 : 2010-03-13

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댓글 10

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