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유현맘

닭다리 한방백숙 만들기

닭다리로만 만들어서 퍽퍽한 가슴살이 없이 쫄깃하고 통통한 다리살만 먹을 수 있어 참 좋은 백숙입니다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리 600g
  • 양파(대) 1/4개
  • 통마늘 10알
  • 감초 5조각
  • 대추 5알
  • 엄나무
조리순서Steps
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대추는 솔로 주름진 틈사이를 깨끗하게 씻어내주고, 감초와 엄나무는 흐르는 물에 살짝 헹궈주세요.
닭다리를 넣고 물을 1300cc 넣어주었어요. 닭고기가 살짝 잠길정도로만 부어주시면 되요.
뚜껑을 닫고 센불에서 10분 약한불에서 20분 정도 끓여주고 김이 빠진다음 압력솥을 열어주세요.

등록일 : 2010-02-28 수정일 : 2015-08-26

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

ㄱㅣㄴㅣ^^* 2016-10-19 17:44:21

집들이 음식하며 흑미를 넣고 해보았습니다~ 소금간 살짝해서 내었는데 싹쓸이해주시네요♡  

댓글 6
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