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완소연홍

양배추 깻잎 피클

위에 좋은 양배추깻잎피클 만드는법 입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양배추 1/2통
  • 깻잎 30장
    [양념]
  • 물250ml 2컵
  • 사과식초 2/3컵
  • 설탕 2/3컵
  • 굵은소금 적당량
조리순서Steps
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분량의 피클소스를 끓여줍니다.
양배추의 심을 깊게 칼집을 넣어 도려냅니다.
한장씩 잎을 떼어냅니다.
단단한 부위는 제거하고 깻잎과 비슷한 크기가 되도록 잘라줍니다.
양배추1장 - 깻잎 1~2장 - 양배추 - 깻잎 순으로 차곡차곡 쌓아줍니다.
식혀둔 식촛물(피클소스)을 부워줍니다. 떠오르지 않게 접시나 돌등으로 눌러줍니다.
4~5일 냉장보관 합니다.
다시 피클물만 따라내어 끓여 식힌뒤 양배추에 부어주고 냉장고에 넣어 드시면 됩니다.

등록일 : 2010-02-24 수정일 : 2015-06-08

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요리 후기 1

태연[경민] 2016-07-19 15:25:13

신랑이 뿅가서 계속 만드는 중이에요~이렇게 맛있는 피클 처음 먹어본다네요ㅎ좋은 레시피 감사합니다! 

댓글 20
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