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다둥맘

카스피해 유산균 종균 가루로 새로 배양 했습니다~

카스피해 유산균 종균 가루 배양하기
3인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 카스피해유산균종균가루
    [양념]
  • 우유
조리순서Steps
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카스피해 유산균 종균가루를 준비합니다.
2포 들었습니다. 1포당 우유 500미리 넣으시면 되요.
일단 깨끗한 밀폐용기에 우유 250ml 넣고 카스피해 유산균 종균 가루를 넣어서 고루 섞어 줍니다. 잘 섞이면 다시 나머지 우유 250ml를 부어서 섞어 주세요.
섞으면 저렇게 거품이 생깁니다. 수건으로 싸서 상온에서 24시간~ 36시간 발효 시켜 주세요. 종균 가루라서 유산균을 배양할때처럼 금방 안됩니다. 기존에 유산균 배양할때는 12시간 이면 되었지만.. 이건 최소 24시간~ 36시간이 걸립니다.
이틀 꼬박 발효 시키고 반나절 더 시켜서 요런 상태로 됩니다. 잘된거 같네요.
카스피해 유산균을 사과와 갈아서 콘푸레이크 및 각종 과일에 얹어 드시면 좋아요.

등록일 : 2010-02-16 수정일 : 2015-09-30

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