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이은경

크림샌드 초코쿠키

오늘은 샌드쿠키를 만들어봤어요. 귀여운 초코샌드쿠키... 달달하고 맛나답니다~
6인분 이상 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 중력분 156g
  • 코코아파우더 60g
  • 베이킹소다 1/2작은술
  • 소금 1/4작은술
  • 녹여놓은 버터 65g
  • 갈색설탕 113g
  • 달걀 1개
    [크림 재료]
  • 실온의 녹은버터 55g
  • 슈가파우더 160g
  • 설탕 42g
  • 바닐라익스트랙 2작은술
조리순서Steps
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갈색설탕에 달걀 넣어 저어주고 녹인버터 넣어서 섞어주세요. 가루류 체쳐 준비해둔것 넣어서 잘 섞어주고 랩 씌워서 냉장 30분 휴지시킵니다.
30분 휴지 끝나면 꺼내서 밑에 기름종이 깔고 반죽놓고 다시 위에 기름종이 덮어서 밀대로 3~4미리로 밀어서 쿠키커터에 밀가루 뭍혀서 털어내고 반죽에 찍어서 떼어 팬에 팬닝해주세요. 띄엄띄엄 12개 놓아줬어요. 전 심심해서 한쪽면에 푸우 쿠키커터로 얼굴 찍어줬어요. 180도 예열된 오븐에 넣고 8~10분사이로 굽기 너무 구워서 빠삭하면 안좋아요. 크림이랑 샌드해서 깨물었을때 부드럽게 같이 씹혀야 좋아요.
쿠키 식히는 동안 실온 부드러운 버터에 슈가파우더 넣고 섞고 설탕 넣고 섞고 바닐라익스트렉 넣고 비닐장갑끼고 잘 섞어주세요. 그냥은 잘 안섞입니다. 잘 식은 쿠키 한쪽면에 크림을 적당히 손으로 떼어서 붙여주세요. 아니면 짤주머니에 넣어서 구멍 크게 내시고 한번에 꽉맞게 짜주시고 덮어주셔도 돼요. 그리고 얼굴모양 찍힌 쿠키를 덮어주세요.

등록일 : 2009-11-26 수정일 : 2016-01-19

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요리 후기 1

화찡찡이 [화나는 찡찡이] 2018-11-04 18:16:37

저희집에오븐을 새로 사서 만들수 있어요 1 

댓글 6
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