마파두부덮밥

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마파두부덮밥

준비할 재료

밥 4공기, 두부 ⅔모, 밀가루 2큰술, 다진 쇠고기 100g, 다진 마늘 1작은술, 양파 ½개, 두반장 1큰술, 설탕 ½큰술, 청·홍고추 ½개씩, 건홍 고추 1개, 물 1컵, 녹말물 2큰술, 식용유 2큰술

만드는 방법

① 두부는 씻어 깍둑썰기 한 다음 밀가루를 뿌려두고 양파는 굵게 다진다.

② 팬에 식용유를 두르고 두부를 넣어 노르스름하게 굽는다.

③ 달군 팬에 다진 쇠고기와 다진 마늘, 다진 양파, 두반장, 설탕을 넣어 볶다가 송송 썬 고추와 건홍고추를 넣어 볶는다.

④ ③에 분량의 물을 붓고 한소끔 끓이다가 녹말물을 부어 걸쭉하게 끓인다.

⑤ ④에 구운 두부를 넣어 살살 섞은 다음 따끈한 밥에 끼얹는다.

등록일 : 2007-03-30 수정일 : 2007-03-30

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