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햇님&별님

도전해보세요!★호박부꾸미★


⊙준비할 재료

찹쌀가루 2컵, 으깬 호박 ½컵, 팥 1컵, 꿀 2큰술, 계피가루·설탕·대추 약간씩, 잣 1큰술, 식용유

⊙만드는 방법

① 찹쌀가루는 체에 한번 내려둔다.

② 팥은 불려서 무르게 삶은 후 소금을 넣고 체에 거른다.

③ ②의 팥고물에 꿀과 계피가루를 넣어 섞는다.

④ 찹쌀가루에 쪄서 으깬 호박을 넣고 잘 섞어 반죽한다.

⑤ ④의 반죽을 지름 6cm 정도의 크기로 동글납작하게 만든다.

⑥ 프라이팬에 기름을 두른 뒤 ⑤를 놓고 숟가락으로 납작하게 눌러준다.

⑦ ⑥이 절반 정도 익으면 뒤집어서 ③의 소를 얹고 반으로 접은 후 숟가락으로 끝을 꼭꼭 눌러준다.

⑧ ⑦을 대추와 잣으로 장식한다. 접시에 담고 설탕을 뿌린다.

등록일 : 2007-02-15 수정일 : 2007-02-15

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