아보카도샐러드

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아보카도샐러드

■재료=아보카도 1개, 중하 8마리, 양파 1/4개, 레몬즙 1큰술, 마요네즈 1큰술, 파슬리 약간, 소금 약간

■만드는 법

① 잘 익은 아보카도는 반으로 갈라 씨를 뺀다.

② 새우는 끓는 물에 살짝 데친 뒤 껍질을 벗겨 레몬즙을 뿌린다.

③ 새우 여섯 마리는 잘게 다지고, 두 마리는 꼬리와 함께 남겨둔다. 양파와 파슬리도 잘게 다진다.

④ 다진 새우에 양파.파슬리.소금.마요네즈를 넣고 잘 섞는다.

⑤ 아보카도 씨 자리에 양파와 버무린 새우로 채우고, 남겨둔 두 마리 새우로 장식해 낸다.

등록일 : 2007-02-05 수정일 : 2007-02-05

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