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핸디B

버섯들깨볶음 : 고소한 가을의 맛!

버섯은 마치 흰 도화지와도 같은 식재료입니다.
무미에 가깝다보니 양념을 어떻게 하느냐에 따라 맛이 천차만별이죠~
가을에 참 잘 어울리는 고소한 맛에 이끌려서 후다닥 만들어보았답니다:)
2인분 5분 이내 아무나
조리순서Steps
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팬을 달군 후 들기름 1숟갈을 두르고
다진 마늘을 볶아 향을 내주세요.

중불

마늘이 타기 쉬우니 불을 줄여주세요.
버섯을 넣고 1분간 볶아주세요.

약불

국간장 1숟갈, 물 2숟갈을 두른 후 몇 번 볶다가
들깨가루 2~3숟갈까지 넣고 2분간 더 볶아주시면 완성!

물 2숟갈을 넣고 뻑뻑하다 싶으면 그때 남은 물 1숟갈을 추가로 넣어주세요.

팁-주의사항
버섯을 활용한 들깨 요리에는 소금보다 국간장이 잘 어울려요~
저는 미니 새송이버섯을 찢어서 조리했지만 이보다 간이 잘 배는 느타리버섯이나 표고버섯을 활용하시면 더 맛이 좋답니다^^

등록일 : 2019-09-23 수정일 : 2019-09-23

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레시피 작성자About the writer

핸디B

쉬운 레시피 https://blog.naver.com/pinesmell

요리 후기 3

람쥐씨:D 2019-10-09 00:30:03

새송이 사용했구요~ 국간장 없어서 일반 간장에 소금으로 간했는데 심심하니 맛있어요 :) 

쉐프의 한마디2019-10-09 11:34:59

일반 간장으로는 안 해봤는데 맛있게 드셨다니 저도 그 맛이 궁금한데요?ㅎㅎ 국간장 준비되시면 레시피대로도 한번 드셔보시길 추천드려요^^

현디몬 2020-05-18 21:52:05

정말맛있어요:D 감사합니다 

쉐프의 한마디2020-05-20 07:27:31

맛있게 드셨다니 기쁘네용^^ 좋은 하루 보내세요~

hw62 2019-09-30 00:05:27

맛있어요 

쉐프의 한마디2019-09-30 09:37:14

감사합니다. 오늘도 맛있는 음식 드시고 행복한 하루 보내세요^^

댓글 2
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