카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
가지구이
가지를 기름에 구워서~
양념장을 얹어서 먹는 가지구이~
요거~
제가 너무나 아끼는 완소메뉴인데~공개합니다.
가지
가지에 들어있는 보라색소인 '안토시아닌'은 항암과 항산화 효과가 있다죠~
혈액속의 쿨레스테롤 양을 저하시키고 고혈압에도 좋데요~
가지는 몸을 차게하는 작용을 해서 열이 많은 사람에게 아주 좋다네요~
이렇게 몸에 좋다는 가지 어떻게 만들어드세요?
보통은 쪄서~ 무쳐서~
가지는 요리법이 다양하지 않은 것 같아요~
가지는 너무 뚱뚱하지 않은애로~
오늘 가지는 길어요~
한 5cm길이로3~4등분해요~
반을갈라요~ 완전 자르지는 말구요~
소금,후추를 뿌려서 잠시 놔두어요~
팬에 기름 - 전 포도씨유를 넉넉히 두르고~
한번 두른기름으로 여러번~ 전 3개 구웠어요~
껍질부분 부터 구워요~
뒤집어서 노릇노릇하니 구워요~
가지는 기름과 만났을 때~
영양이 완전해 진다고 해야 하나요?
.
처음엔~
너무 두꺼워서~ 익을까? 생각 드실거예요~
구워지면서~
가지에서 맛있는 물이 나오면서~
부드러워져요~
구워보시면~ 이느낌 아실거예요~
안익었으면~ 딱딱?해요~
이느낌을 어떻게 전하죠?
어쨋든~ 맛있게 구워진 것 보이시죠?
양념간장을 맛있게 만들어요~
다마리간장1, 매실엑기스,파, 마늘,통깨,고추가루,홍고추,청고추,참기름
조금씩 넣어요~
다마리간장이 없으면~
간장에 설탕을 조금만 넣으세요~
가지위에 양념간장 얹고~
또 가지 얹고 양념간장 얹고~
너무 간단하다고요?
맞아요~
근데~
맛은 환상적이라는 거~
요런게 ~ 주부들이 좋아하는 거 아닌가요?
가지에서 이런 달큰한 맛이~
양념간장과 어울려~
입안이 행복해요~
뜨뜻할 때~ 먹어도 좋고~
냉장고에 보관했다가 차게 먹어도 좋아요~
나란히 가지 담고~ 양념장 올려도 굿!
손님상에도~
아주 훌륭한 반찬이예요~
어떻게 담아도 굿~~
이웃님들 한번 드셔보셔요~
너무나 간단하지만~
모양도~ 맛도~ 훌륭해서
제가 아주 좋아하는 메뉴랍니다.
오늘 ~ 한번 만들어 보세요~
호박처럼 부치는~ 가지전 http://blog.naver.com/mimi030630/100040287940 도 ~
등록일 : 2009-11-09 수정일 : 2009-11-09
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
지라프 구이바다 시그니처 세라믹 아이보리 에디션 L 풀세트
(7)
국산 돌부심 솥뚜껑 원형 무쇠 캠핑 그리들 불판 구이 판(사은품 손잡이 증정)
(3)
돈리코 스페셜세트 이베리코 1.5kg (황제살,꽃목살,플루마)
(245)
쿡앤쿡 베로나 국산 초경량 대형 IH 인덕션 티타늄 코팅 멀티 그리들팬 35cm,38cm,40cm
(2)
바프 IH 타원 그릴팬 24cm 블루
(1)
스텐 토다이 삼각가위형 주방집게 24cm 30cm 요리용 트라이앵글 고기집게 캠핑집게
(2)
산소싱싱포장 완도 활 참전복 500g 중 대 특대
(2)
태현쿡 직화 매콤/달콤 곱창구이 180g x 2
(1)
봄내 춘천 닭갈비 1kg
(16)
지라프 지라프 구이바다 세라믹 아이보리에디션 M 풀세트
(25)
배곱플땐 구이요 소곱창/막창/염통/특양/국내산대창 골라담기 !
(147)
아이젠베르그 에스트 IH 인덕션 대형 그리들 36cm
(35)
캠핑 꼬치 6종 (염통/닭/파닭/삼겹새우/똥집/파닭발) & 소스 2종 골라담기
(7)
신선한 1등급 한돈 칼집구이/뒷다리구이용/뒷다리대패
(7)
도봉산갈비 돼지 무뼈왕구이 3인분 (300g*3팩)
(1,045)
삼삼데이! 듀록 삼겹살 500g(2팩~5팩 선택)
(37)
메이슨푸드 솔트에이징 구이용 냉장 소고기 3종
(28)
도무스 두판 타이머 멀티쿠커_DG-A140DL
(1)
친환경 프라이팬 종이 덮개 오일가드
(1)
버터향가득 부드러운 페스츄리 오징어 200g/500g/1kg
(2)
NEW 지라프 세라믹 미니 쿠킹그릴 버너 구이팬 2color
(1)
혜원양념구이 돼지 순수목살 1.5kg 1팩
(1)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 채끝등심
(1)
바베큐조미오징어포 40g * 4개입 (오리지널/매운맛)
(1)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g
BAF 미니 오발 IH 전골 그릴팬 화이트 25cm
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 항정살 500g
이베리코 목삼세트 2kg(꽃목살,삼겹살)
봄내 수제 돼지갈비 1kg
스텐 토다이 바닥받침 고기집게 24.3cm 요리용 핀셋집게 캠핑 바비큐 와플 집게
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 업진살
노와 빅 사이즈 로스트팬 가정용 업소용 야외용 대형 고기 불판
김수미 밥은 먹고 다니냐? 마블 코팅 그릴팬
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 황제꽃갈비살
셰프웨이 무쇠 피크코팅 그리들 28cm(가방포함)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 꽃등심
안주 1+1 특가 골라담기! (매콤오돌뼈2종&보성녹돈삼겹미추리불고기&편육)
야식객 직화구이 4종 (무뼈닭발, 닭목살, 닭연골 각 220g/튤립불닭발 280g)
바프라이프 IH 코코트 매직팬 화이트
손질토막갈치 10팩 X 200g (총 2kg)
바프 IH 타원 그릴팬 35cm 카키
즉석발열푸드4종(곱창2종/순대2종) 2팩구성+증정이벤트
에어프라이어 요리 신나게 구운 닭 (순살/다리/날개/10호)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 목살 500g
청정한상 국내산 바다장어 양념구이 2마리
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 벌집 생삼겹살 500g
봉스푸드 담백하고 고소한 손질먹태 1마리 90g
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사태
셰프웨이 펠리체 파티그릴팬 28cm
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 치마살
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 살치살
말랑말랑 통오족 동전오족 400g + 와사비마요증정!
먹기편한 오잉(오징어다리 90.91%) 50g * 3개입
돈리코 프리미엄 이베리코 한마리세트 3kg특가
바프라이프 IH 코코트 매직팬 핑크
바프라이프 IH 세라믹 그릴구이팬 32cm 민트
바다소리 두번 구운 곱창김 구이돌김 반절/전장 모음(생김/조미김)
바프 IH 타원 그릴팬 35cm 바이올렛
BAF 사각 IH 스팀 그릴팬 블랙
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 갈매기살 500g
BK 포스 카본스틸 세라믹 코팅 후라이팬 모음(24/28/30cm/30cm궁중팬)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 생삼겹살 500g
100% 국내산 닭다리살 봄내 닭갈비 1kg*2팩
스텐 토다이 꺾인 핀셋집게 27cm 미끄럼방지 요리용 슬림집게 캠핑 뷔페 집게
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 안심
26년전통 포천이동 숙성 칼집 왕구이 1.1kg (3인분)
셰프웨이 전립투 인덕션 그리들 40cm
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 부채살
NEW 지라프 미니 스토브 가스버너 휴대용 캠핑 부르스타 3color
바프 무쇠 피크코팅 딥 그리들 38cm(가방포함)
라쿠진 아크로메틱 베이직 오븐 토스터 3colors
유가네 닭목살 양념구이 300g
지라프 구이바다 시그니처 세라믹 아이보리 에디션 L 풀세트
(7)
국산 돌부심 솥뚜껑 원형 무쇠 캠핑 그리들 불판 구이 판(사은품 손잡이 증정)
(3)
돈리코 스페셜세트 이베리코 1.5kg (황제살,꽃목살,플루마)
(245)
쿡앤쿡 베로나 국산 초경량 대형 IH 인덕션 티타늄 코팅 멀티 그리들팬 35cm,38cm,40cm
(2)
바프 IH 타원 그릴팬 24cm 블루
(1)
스텐 토다이 삼각가위형 주방집게 24cm 30cm 요리용 트라이앵글 고기집게 캠핑집게
(2)
산소싱싱포장 완도 활 참전복 500g 중 대 특대
(2)
태현쿡 직화 매콤/달콤 곱창구이 180g x 2
(1)
봄내 춘천 닭갈비 1kg
(16)
지라프 지라프 구이바다 세라믹 아이보리에디션 M 풀세트
(25)
배곱플땐 구이요 소곱창/막창/염통/특양/국내산대창 골라담기 !
(147)
아이젠베르그 에스트 IH 인덕션 대형 그리들 36cm
(35)
캠핑 꼬치 6종 (염통/닭/파닭/삼겹새우/똥집/파닭발) & 소스 2종 골라담기
(7)
신선한 1등급 한돈 칼집구이/뒷다리구이용/뒷다리대패
(7)
도봉산갈비 돼지 무뼈왕구이 3인분 (300g*3팩)
(1,045)
삼삼데이! 듀록 삼겹살 500g(2팩~5팩 선택)
(37)
메이슨푸드 솔트에이징 구이용 냉장 소고기 3종
(28)
도무스 두판 타이머 멀티쿠커_DG-A140DL
(1)
친환경 프라이팬 종이 덮개 오일가드
(1)
버터향가득 부드러운 페스츄리 오징어 200g/500g/1kg
(2)
NEW 지라프 세라믹 미니 쿠킹그릴 버너 구이팬 2color
(1)
혜원양념구이 돼지 순수목살 1.5kg 1팩
(1)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 채끝등심
(1)
바베큐조미오징어포 40g * 4개입 (오리지널/매운맛)
(1)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 돼지갈비 500g
BAF 미니 오발 IH 전골 그릴팬 화이트 25cm
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 항정살 500g
이베리코 목삼세트 2kg(꽃목살,삼겹살)
봄내 수제 돼지갈비 1kg
스텐 토다이 바닥받침 고기집게 24.3cm 요리용 핀셋집게 캠핑 바비큐 와플 집게
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 업진살
노와 빅 사이즈 로스트팬 가정용 업소용 야외용 대형 고기 불판
김수미 밥은 먹고 다니냐? 마블 코팅 그릴팬
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 황제꽃갈비살
셰프웨이 무쇠 피크코팅 그리들 28cm(가방포함)
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 꽃등심
안주 1+1 특가 골라담기! (매콤오돌뼈2종&보성녹돈삼겹미추리불고기&편육)
야식객 직화구이 4종 (무뼈닭발, 닭목살, 닭연골 각 220g/튤립불닭발 280g)
바프라이프 IH 코코트 매직팬 화이트
손질토막갈치 10팩 X 200g (총 2kg)
바프 IH 타원 그릴팬 35cm 카키
즉석발열푸드4종(곱창2종/순대2종) 2팩구성+증정이벤트
에어프라이어 요리 신나게 구운 닭 (순살/다리/날개/10호)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 목살 500g
청정한상 국내산 바다장어 양념구이 2마리
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 벌집 생삼겹살 500g
봉스푸드 담백하고 고소한 손질먹태 1마리 90g
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 사태
셰프웨이 펠리체 파티그릴팬 28cm
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 치마살
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 살치살
말랑말랑 통오족 동전오족 400g + 와사비마요증정!
먹기편한 오잉(오징어다리 90.91%) 50g * 3개입
돈리코 프리미엄 이베리코 한마리세트 3kg특가
바프라이프 IH 코코트 매직팬 핑크
바프라이프 IH 세라믹 그릴구이팬 32cm 민트
바다소리 두번 구운 곱창김 구이돌김 반절/전장 모음(생김/조미김)
바프 IH 타원 그릴팬 35cm 바이올렛
BAF 사각 IH 스팀 그릴팬 블랙
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 등갈비 1kg
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 갈매기살 500g
BK 포스 카본스틸 세라믹 코팅 후라이팬 모음(24/28/30cm/30cm궁중팬)
감성축산plus 암퇘지 한돈 초신선 생삼겹살 500g
100% 국내산 닭다리살 봄내 닭갈비 1kg*2팩
스텐 토다이 꺾인 핀셋집게 27cm 미끄럼방지 요리용 슬림집게 캠핑 뷔페 집게
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 안심
26년전통 포천이동 숙성 칼집 왕구이 1.1kg (3인분)
셰프웨이 전립투 인덕션 그리들 40cm
감성축산plus 숙성 암소 한우 초신선 부채살
NEW 지라프 미니 스토브 가스버너 휴대용 캠핑 부르스타 3color
바프 무쇠 피크코팅 딥 그리들 38cm(가방포함)
라쿠진 아크로메틱 베이직 오븐 토스터 3colors
유가네 닭목살 양념구이 300g
* 폴더는 최대 50개까지 생성이 가능합니다.
레시피를 담을 폴더를 선택해 주세요.
레시피 제품 특가
레시피 마다 숫자로된 고유 ID를 가지고 있습니다.
예시) http://www.10000recipe.com/recipe/6828826
맨끝의 숫자 5~7자리가 레시피ID입니다.
글 작성 시에 '@'뒤에 레시피ID를 붙이면 해당 레시피 링크가 생성됩니다.
예시) 쯔유소스는 @6843190를 참고해주세요.
복사(Ctrl+C) 후 원하는 곳에 붙여넣기(Ctrl+V)하세요.
@1558440
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 생성 가능합니다.
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권 구매 시 50개까지 자유롭게
생성이 가능합니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 배너 광고를 제거하실 수 있습니다.
(※단, 브랜드쉐프의 상품 광고 제외)
프리미엄 이용권을 구매하시면,
명예의전당을 자유롭게
이용하실 수 있습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
엄선된 레시피로 만개의레시피 영양사가 제공하는 식단을 이용하실 수 있습니다.
프리미엄 이용권을 구매하시면,
다년간에 걸쳐 축적된 데이타 기반의
추천 알고리즘 서비스를
검색어 입력시에도 받으실 수 있습니다.
회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.