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엘라피

파래무침 만드는 법 아삭한 무채 듬뿍! 새콤달콤 겨울 밑반찬

겨울이면 꼭 생각나는 제철 반찬, 파래무침이에요. 향긋한 파래에 아삭한 무채와 당근을 넣고 새콤달콤하게 무쳐봤어요. 입맛 없을 때 먹기에도 좋고, 따뜻한 밥에 곁들이면 자꾸 손이 가는 밑반찬이랍니다. 가격도 부담스럽지 않고 만들기도 간단하니 제철 파래로 맛있게 만들어 보세요!
4인분 15분 이내 초급
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[재료]
파래 대파 흰 부분 통마늘 2개 액젓 물엿 2 덩어리 , 무 170 g , 대파흰부분 , 통마늘 2 개 , 물엿 1 T , 액젓 1 T
[양념]
참치액 1 T , 두배사과식초 2 T , 설탕 2 T , 화이트발사믹 1 T
조리순서Steps
무는 채 썰어 액젓1T와 물엿 1T를 넣고 골고루 섞어 10분 절여주시고
대파 흰 부분과 통마늘은 작게 다져줍니다.
분량의 파래무침 양념을 넣고 골고루 섞어 양념을 만들어 주세요.
파래는 굵은 소금 넣고 손으로 살살 주물러 주신 후 찬물을 넉넉하게 부어 파래를 흔들어 두세 번 물을 갈아가며 이물질을 제거해 물기 없이 준비해 먹기 좋게 잘라 주세요
무가 절여지면 야채 탈수기에 넣어 물기를 꽉 짜주시고,
넉넉한 그릇에 파래, 무, 홍고추를 넣고 만들어둔 양념장을 부어 조물조물 버무려주시면 완성!!

등록일 : 2026-11-15

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레시피 작성자About the writer

엘라피

https://m.blog.naver.com/elarpi

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#파래무침#파래요리#겨울반찬#무파래무침#무우파래무침#밥반찬
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