Name: 무로 부침개를? 겨울 최고의 별미 무전 레시피
Total time: 20 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 무 1/2개; 소금 1/2작은술; 부침가루 6큰술

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무로 부침개를? 겨울 최고의 별미 무전 레시피

오늘은 제철 무로 만드는 최고의 별미 '무 부침개' 레시피를 소개할게요.

간단한데 담백한 맛이 일품이라 젓가락이 멈추지 않는 인기 메뉴랍니다.

5인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
소금
1/2작은술 구매
부침가루
6큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

세척한 무는 필러로 껍질을 벗겨냅니다.
무 껍질은 익는데 더 시간이 걸리니 벗겨내고 전을 만들어야 골고루 익어요.

0.5cm 두께로 썰어 준비합니다.
이 무를 바로 구우면 익는데 시간도 오래걸리고 채즙이 빠져나와서 식감이 좋지 않아요.

끓는물에 소금 1/2작은술을 넣어줍니다.
그리고 무를 넣어서 1분간 데쳐주세요.
이렇게 데치면 달큰한 맛이 올라오고 조금만 구워도 부침개가 완성됩니다.

데친무는 건져내서 한소끔 식혀주세요.

살짝 식힌 무에 부침가루 3큰술을 넣고 봉투 입구를 막은 후 잘 섞어주세요.
그럼 이렇게 무에 골고루 부침가루가 코팅됩니다.

마지막으로 볼에 물 180ml에 부침가루 3큰술을 넣어 섞어서 부침물을 만들어 주세요.
그리고 무를 넣어서 부침물까지 입혀줍니다.

이제 부침개를 완성해 볼게요!
중불로 달군 프라이팬에 식용유 2큰술을 넣어줍니다.

데친 무를 부침물에 담가낸 후 올려서 구워주세요.
앞뒤로 골고루 4~5분간 구우면 달큰한 풍미가 일품인 무전이 완성됐어요.

식어도 맛있는 부침개랍니다.

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등록일 : 2025-12-05 수정일 : 2025-12-05

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맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

#쉬운레시피 #제철음식 #다이어트 #채식 #무전 #부침개

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